○今日の給食の献立は，

・ごはん
・牛乳
・さんまのしょうが煮
・かんとう煮

　今日の給食では、「さんま」がでました。「さんま」は、秋が旬（しゅん）の魚で、漢字では「秋刀魚」と書きます。知っていましたか？

★秋の「さんま」は、脂（あぶら）がのっていて、DHA（ディ・エイチ・エー）やEPA（イー・ピー・エー）などの栄養素（えいようそ）を多くふくんでいます。

　DHA（ディ・エイチ・エー）は、頭のはたらきをよくしたり、中性脂肪（ちゅうせいしぼう）や悪玉（あくだま）コレステロールを減らす効果（こうか）のある栄養素（えいようそ）、そしてEPA（イー・ピー・エー）は、血をさらさらにする栄養素（えいようそ）です。

★さんまのレシピや他の食べ物の栄養などについて、調べてみてはどうですか？

【参考：釧路市漁業協同組合HPサンマ大辞典⇒　http://www.gyokyou.or.jp/sanma/sanma05/】

【写真下：５年生】

★11月の給食目標は・・・
《食べるよろこびを味わおう》　です！　
・・・味わってくれていますか？