〇今日の給食の献立…

・玄米ごはん
・牛乳
・豚肉とこんにゃくのいため煮
・ほうれん草のおかか煮
・いものこ汁

今日の献立に「ほうれん草のおかか煮」が出ていました。「おかか」という言葉を知っていますか？おにぎりの具にもよく使われますね。そうです、おかかは鰹節のことです。今では削り節になったものに少し調味をしたものをおかかということが多いですね。鎌倉殿の時代から一つ後の時代、室町時代には宮中で鰹節のことをおかかと言っていたそうです。日本の伝統食品の一つなのですね。