○今日の給食の献立は，

・あじつけコッペパン
・牛乳
・じゃがいものクリームシチュー
・ほうれん草のソテー

　“じゃがいも”の《ふるさと》は、南アメリカの高さ4000m近いアンデス山脈（さんみゃく）です。寒くて乾燥（かんそう）した、きびしい環境（かんきょう）でも育つ強い作物（さくもつ）です。

★日本では、生産量がナンバー１の都道府県（とどうふけん）は、北海道（ほっかいどう）です。

　“じゃがいも”は、今日の給食の「じゃがいものクリームシチュー」のほか、みなさんがよく知っている「フライドポテト」や「肉じゃが」など，さまざまな料理に使われます。「さつまいも」と同じで、《でんぷん》がたくさん含まれているんですよ！

[一口メモ]

《ソラニン》
“じゃがいも”の芽（め）は、日にあたると緑色になります。そこには、《ソラニン》という毒（どく）ができるので、必（かなら）ず取りのぞくようにしてくださいね。

★産地（さんち）や栄養（えいよう）などについて、ぜひ調べてみてください。きっと、新しい“発見”がありますよ！

【参考：農林水産省HP⇒　https://www.maff.go.jp/j/kids/crops/potato/column01.html】

【写真下：５年生】