〇今日の給食の献立は・・・

・ごはん
・すまし汁
・おからツナどんぶりの具
・けい肉とピーマンのごま炒め

　今日の給食の「おからツナどんぶりの具（ぐ）」は，ごはんにのせて食べました。ごはんがとってもおいしくなりましたね・・・

★今回は，「おから」について

　おからは、豆腐（とうふ）をつくるときにできる豆乳（とうにゅう）を絞（しぼ）った残（のこ）りかすです。おからには、「雪花菜」や「卯の花」「きらず」などの別名があります。

　「雪花菜」は，“おから”と読みます。中国名の「雪花（シュエホワ）」をそのままとったものだそうです。

　「おから」は，食物繊維（しょくもつせんい）やカルシウムをたっぷりふくんでおり、たんぱく質（しつ）や炭水化物（たんんすいかぶつ）、カリウムも豊富（ほうふ）な食材（しょくざい）です。大腸（だいちょう）がんの予防（よぼう）にも，つながるそうです！

【引用参考：日本豆腐協会HP⇒　http://www.tofu-as.com/health/01effect/02.html】