○今日の給食の献立は
・麦ごはん
・牛乳
・いわしのこはくあげ
・豚肉と野菜の煮つけ

　豚肉と野菜の煮付けに，干しいたけを使っています。干すことで保存がきき，栄養も増えます。先人の知恵には，驚くばかりです。

[しいたけを干すことで増える栄養素 ]
・うま味のもとになるグアニル酸
・香りのもとになるレンチオニン
・カルシウムの働きを助けるビタミンD