○今日の給食の献立は
・麦ごはん
・牛乳
・厚あげの野菜あんかけ
・キャベツのかきたま汁

　厚あげの野菜あんかけとキャベツのかきたま汁には，かたくり粉が入っています。かたくり粉でとろみをつけると，料理が冷めにくくなります。寒い季節にぴったりですね。
　かたくり粉は「かたくり」という植物の根から作られていましたが，今はあまりとれなくなっています。給食では，じゃがいものでんぷんで作ったものを使っています。