○今日の給食の献立は
・ごはん
・牛乳
・鶏肉のあまから煮
・小松菜と切干大根の煮びたし
・みそ汁

　切干大根は，西日本では千切り大根とも言われ，大根を天日で干して乾燥させたものです。大根は中国から日本に伝わり，江戸時代には品種改良も進み，盛んに栽培されるようになりました。そのころから，切干大根の技術も生まれ全国に広まったようです。とても栄養価の高い食品です。