学校日記

美味しそうな 「オクラ」 の果実が … (2年生)

公開日
2011/09/22
更新日
2011/09/22

学校の様子

 2年生は生活科の学習でいろいろな野菜を育てていますが,新館の南入口の近くで育てている「オクラ」に美味しそうな果実ができていました。

 「オクラ」は暑さや病害虫に比較的強く育てやすい夏野菜で,アオイ科トロロアオイ属の多年草です。和名を「アメリカネリ」ともいい,「陸蓮根(おかれんこん)」の異名もあるそうです。生あるいはさっと茹でて小口切りにし,醤油や鰹節,味噌などをつけて食べることが多く,他にも煮物や天ぷら,酢のもの,和えもの,すりおろすことによって,とろろの代用にするなどの利用法があります。