○今日の給食の献立は，

　・麦ごはん
　・牛乳
　・かしわのすき焼き
　・たたきごぼう

「たたきごぼう」も，水曜日に続いて，正月料理です。「たたきごぼう」は，ごぼうを細長く切ってゆでて，ごま酢（ず）や甘酢（あまず）で味をつけた料理です。味がしみやすいように，たたいて繊維（せんい）をほぐすので，「たたきごぼう」とよばれています。　

ごぼうは，地中深く根をはります。このことから『家の土台（どだい）がゆるがないように』，『細く長く幸せにくらせますように』という願いがこめられています。