○今日の給食の献立は，

　・ごはん（京北米）
　・牛乳
　・かしわのすき焼き
　・ほうれん草とはくさいのごま煮

　今日のごはんは，京都の京北（けいほく）地域（ちいき）で作られた「京北米（けいほくまい）」でした。
　多くの木が育だち，うつくしい山や川がある自然（しぜん）ゆたかな京北（けいほく）で育ったお米を味わってくれたかな？


　今日は，「かしわのすきやき」がでました。そこで今回は，「かしわ」についてのお話をしますね。

《「かしわ」って何かな？》

　今から約300年前の江戸時代（えどじだい）では，動物（どうぶつ）を食べることが禁止（きんし）されていました。そこで人々は，肉（にく）に植物（しょくぶつ）の名前をつけて食べていました。

　西日本（にしにほん）では，にわとりのはねの色が“かしわの葉”ににていることから，「とり肉」のことを今でも「かしわ」とよんでいるそうです。