○今日の給食の献立は，

　・麦ごはん
　・牛乳
　・開き干しさんまのから揚げ
　・切り干し大根の煮びたし
　・みそ汁

　今日の給食の「開干（ひらきぼし）さんまのから揚げ」は，さんまを開いて内臓（ないぞう）を取り，ほしたものが「開干さんま」です。ほすことで水分がぬけて，うま味がまします。

　今日の「開干さんま」は，油（あぶら）でカリッとあげて作られています。カリッとした食感（しょっかん）を感じてくれましたか？　骨（ほね）までおいしく食べてくれたかな？

　もう一つ・・・今日の「みそ汁」は，京都市の京北（けいほく）地域（ちいき）で作られた「京北（けいほく）みそ」を使った“地産地消（ちさんちしょう）”の献立でした！　いかがでしたか？