じどうのみなさん，おうちで　げんきに　すごしていますか。
おひるごはんは，たべていますか。
すききらいせずに　たべていますか。

しんがたコロナウイルス　かんせんよぼうのためにも
けんこうに　きをつけた　しょくじを　してください。

きょうは、こどもたちに　にんきの　きゅうしょくの　メニュー
ぷりぷりちゅうかいためを　しょうかい　します。

おうちのひとと　いっしょに　つくって　みてください。

プリプリ中華いため

☆材料（４人分）
鶏肉（もも）１５０ｇ，ごま油２ｇ，料理酒小さじ１，
濃口しょうゆ小さじ２，にんじん６０ｇ，しょうが５ｇ，にんにく２ｇ，
こんにゃく１２０ｇ，うずら卵１２０ｇ，ゆでたけのこ６０ｇ，
干ししいたけ４ｇ，サラダ油小さじ１，砂糖６ｇ，豆板醤１ｇ弱，
濃口しょうゆ小さじ２，淡口しょうゆ小さじ１杯半，酢２ｇ，
片栗粉小さじ１

☆作り方
１．しいたけ・たけのこ・にんじんは，いちょう切りにする。
２．こんにゃくは，０．５センチ厚さの色紙切りにし，ゆでる。
３．にんにくは，みじん切りにし，定量のサラダ油に１時間以上
　　つけておく。
４．しょうがは，みじん切りにする。
５．鶏肉は，ごま油・料理酒・しょうゆを合わせた中に３分程
　　つけておく。
６．鍋ににんにく油と鶏肉を入れて火をつけて炒め，肉の色が変われば
　　野菜を加えて炒め，こんにゃくと調味料を入れてさらに炒める。
７．うずら卵を加え、しいたけのもどし汁でといた片栗粉を加え，
　　最後に酢を加えて仕上げる。