１１月１７日（土）土曜学習を実施しました。今回のテーマは，「食の文化にふれる」です。校区にある湯葉のお店「ゆば長」さんにお世話になりました。
　初めに，ゆば長のご主人長井さんから，湯葉の文化についてお話をいただきました。長井さんは，京都の風土の中で湯葉が根付いてきたことや原料へのこだわり，さらには工夫に工夫を重ねて生み出されてきた「食文化」を大切にしたいことなどについて，優しく丁寧にお話くださいました。

　その後，ゆば長さんで湯葉のくみあげを体験しました。みんなエプロン，帽子，マスクを着用し，職人さんに変身です。湯葉を作るためには，豆乳の温度を保たないといけません。仕事場には，蒸気がたちこめています。豆乳の上部に薄い膜が張りかけたらそれを次々とくみあげていきます。みんなは，だんだん上手になっていきます。