今日の献立は

◆豚肉のチャプチェ

◆中華コーンスープ

◆麦ごはん

◆牛乳

　豚肉のチャプチェは、鍋にみじん切りのにんにくを入れて火をつけ、弱火でじっくり炒め、にんにくが色づき始めたら砂糖・薄口醤油を合わせた調味液につけた豚肉を加えて炒め、生姜のみじん切りを加えてさらに炒め、豚肉の色が変われば、玉ねぎ・干ししいたけの順に加えて炒め、塩・こしょうをして炒めます。干ししいたけのもどし汁と濃口醤油を加え、春雨を加えて炒め、 最後に小松菜・人参の順に加え、濃口醤油・いりごまを加え、風味づけのごま油をかけて、炒めて仕上げてくださり、春雨にも野菜の味と香りも香ばしくついていて美味しかったです。