今日の献立は

◆大豆と鶏肉の中華煮

◆ほうれん草ともやしのいためナムル

◆ごはん

◆牛乳

大豆と鶏肉の中華煮は、 鍋にみじん切りのにんにくを入れて火をつけ、弱火でゆっくり炒め、

にんにくが色づきはじめたら鶏肉を加えて炒め、生姜を加えてさらに炒め、鶏肉の色が変われば、

さいの目切りのこんにゃく・人参・1.5ｃｍ角の玉ねぎ・干しシイタケの順に炒める。

じゅうぶんに炒まれば、干しシイタケのもどし汁・大豆のゆで汁を加え、あくを取りながら煮込む。

その中にゆで汁をきった大豆を加えてさらに煮込み、やわらかくなれば、

調味液（ 赤みそ・みりん・料理酒・テンメンジャン・しょうゆを混ぜ合わせ、さらに先に混ぜ合わせておいた

砂糖・一味唐辛子を加えて調味液を作る。）して、じっくりと煮つめるように煮込む。

最後に、白ねぎ・酢を加え、煮て仕上げてあり、大変手のこんだ大豆煮は初めて食べた味で、みんなどうでしたか？

また、子ども達にも帰ってきたら聞いてみてくださいね！