今日の献立は

◆さばの生姜煮

◆ほうれん草のごま煮

◆キャベツのすまし汁

◆麦ごはん

◆牛乳

さばのしょうが煮は、定量の水・三温糖・料理酒・しょうゆ･生姜で煮汁を作り、沸とうし始めたらさばを入れ、

じっくり煮ふくめてあり、生姜の味がよくしみていて美味しかったです。

キャベツのすまし汁は、けずりぶしでだしをとり、油あげを煮て、キャベツ・人参を加え、塩・しょうゆで調味して

あり、出汁の味がキャベツや人参からもよく出てました。