今日の献立は

◆キーマカレー

◆ひじきのソテー

◆ごはん

◆牛乳

キーマカレーはインドで生まれた料理で「キーマ」には「細かいもの」という意味があり、

ひき肉や細かくきざんだ野菜などを具に使っています。

牛ひき肉・豚ひき肉・ミックスビーンズ・玉ねぎ・人参・ホールトマト缶・生姜・にんにくを

サラダ油で炒め、小麦粉・カレー粉・トマトケチャップ・バーベキューソース・ウスターソース・料理酒・

塩・胡椒・オールスパイス・ローリエなどを使ってスパイシーなキーマカレーに仕上げていくのですが

ルーも調理員さんの手作りで作っておられるので、色々なスパイスがきいていて美味しかったです。