今日の献立は、麦ごはん・牛乳・さわらの西京焼き・紅白なます・すましです。

「さわらの西京焼き」は、スチームコンベクションオーブンでふっくらと焼かれ、ほんのり甘い白みその味が美味しかったです。

正月料理で使われる「紅白なます」は、人参の赤と大根の白で紅白の水引を表し新年を祝う料理です。人参や大根のように地に足をつけて穏やかに過ごせるようにと願いを込められたものです。そのような願いをかみしめてしっかり味わいました。ごちそうさまでした。