今日の献立は、ごはん・焼き開干さんま・小松菜と切干大根の煮びたし・京野菜のみそ汁です。
　干して乾燥した魚は、長く保存ができ栄養や旨味が増します。今日は開干（ひらきぼし）したさんまをスチームコンベクションオーブンで香ばしく焼かれていて、骨までカリカリと食べられました。とても美味しかったです。
「京野菜のみそ汁」は、旬の京野菜の聖護院大根と金時にんじんを使った白味噌仕立てのみそ汁です。京野菜の美味しさと白味噌のほのかな甘味を味わうことができました。ごちそうさまでした。