今日の献立は、麦ごはん・牛乳・開いわしの塩こうじ焼き・関東煮（だし昆布入り）です。
「開いわしの塩こうじ焼き」は、開いわしに塩こうじと料理酒を混ぜ合わせた調味液をかけ、スチームコンベクションオーブンで身はふっくらと、皮はこんがりと焼き色がつくように焼きます。塩こうじのしょっぱさの中にほのかに感じる甘味を味わいながらいただきました。ごはんが進む献立で，美味しくいただけました。
「関東煮（だし昆布入り）」は、大根やちくわ，厚揚げなど，だしがしっかりしみていました。だしを取った後の昆布も使われていて、食べ物を無駄なく使う工夫がされていました。ごちそうさまでした。