京都の魅力を知るために、いろいろなお店にうかがってインタビューをしています。
今日は漬物グループが「大こう本店」にうかがいました。
お漬物工場の見学では、「ゆず大根」を作る工程を教えていただきました。実際に、大根の皮をむくところ、その大根を一口大に切るところ、40キロ以上ある漬物石や、白菜やキュウリなどのほかの野菜も見せていただきました。
お店では、インタビューに答えていただきました。おすすめのお漬物や、京野菜を使ったお漬物、お客さんがどのくらい来るのかなど、たくさんの質問に答えていただきました。
「お漬物買いに来たい！」「もっとお漬物が好きになった。」といった感想があがりました。