今日の献立は、麦ごはん・牛乳・いわしのかわり煮・小松菜のごまいため・とうがんのくずひきです。
とうがんは、漢字では『冬瓜』という字を書きますが夏が旬の野菜です。水分やビタミンＣが多く含まれており暑い夏にぴったりの食べ物です。切らずに置いておくと、冬まで保存ができるそうですよ。
「とうがんのくずひき」は、削り節の旨味としょうがのさわやかな香りが広がるだしでとろりと美味しくいただきました。
「いわしのかわり煮」は、骨まで柔らかく、赤みそが使用されていて、こってりとしていてごはんが進みました。ごちそうさまでした。