今日の献立は、

げんまいごはん
さわらのさいきょうやき
こうはくなます
すましじる
ぎゅうにゅう

でした。

〇献立紹介「正月料理　こうはくなます」
・正月料理の一つで、にんじんと大根を甘酢で味付けしたものです。
・にんじんの「赤」と大根の「白」で、紅白の水引を表しています。紅白はおめでたい気持ちを表します。
・根菜であるにんじんと大根のように、地に足をつけて「おだやかにくらせますように」という願いがこめられています。

　今日は「さわら」を白みそ・信州みそ・三温とうなどの調味料につけ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。　
　みその風味を味わっていただきました。