今日の献立は、

ごはん
いわしのかわりに
あつあげのやさいあんかけ
ぎゅうにゅう

でした。

食品紹介　〜干しいたけ〜
　しいたけを干したものが「干しいたけ」です。水分がぬけることで、長い間ほぞんができます。干すことで、「うま味」や「香り」が強くなります。また、骨や歯をつくるカルシウムのはたらきを助けるビタミンDもふえます。
　「干しいたけ」は水でもどして、やわらかくしてから使います。給食では、干しいたけのもどし汁を「だし」として使っています。