今日の献立は、

むぎごはん
さばの味噌煮
すましじる
切り干し大根の煮物

でした。（なごみ献立なので牛乳はありません。）

○さばの味噌煮、
　秋が旬の「さば」と、秋から冬にかけて旬を迎える「白ねぎ」を一緒に味噌煮にしました。

○切り干し大根の煮つけ
　大根を細く切って乾燥させて作った「切干大根」と「大根葉」を煮つけました。大根は、根も葉も無駄なく食べることができる食材です。

○すまし汁
　秋が旬の「えのきだけ」を使っています。えのきだけの香りや昆布と鰹節でとっただし汁のうま味を味わいました。