今日の給食の献立は，

　ごはん
　さけのしおこうじやき
　こまつなときりぼしだいこんのにびたし
　あかだし
　牛乳

でした。

この日の献立「鮭の塩こうじ焼き」は，鮭と塩こうじを交互に重ねて漬け込んでから，スチームコンベクションオーブンで焼きました。鮭を塩こうじに漬けるとやわらかくなり，甘みやうま味が感じられるようになります。
みんなでおいしくいただきました。