今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★鶏肉のゆず塩焼き
★切干大根のごま煮
★すまし汁

ゆずはとても香りのよい食べ物です。実をしぼってとれる「果汁」だけなく，皮の部分も料理に使うことができます。
今日の「けい肉のゆず塩焼き」は，とり肉をゆず果汁と塩に３０分ほどつけこんでから，スチームコンベクションオーブンを使って焼きました。