今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★牛肉のしぐれ煮
★たたきごぼう
★キャベツの吉野汁

正月料理「たたきごぼう」は，ごぼうを細く切ってゆで，ごま酢や甘酢で味をつけた料理です。味がしみこみやすいように，すりこぎなどでごぼうをたたくので，「たたきごぼう」とよばれます。
ごぼうは細く長く地中深くにしっかりと根をはることから，「細く長く幸せにくらせますように」というねがいがこめられています。