今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★さわらの西京焼き
★紅白なます
★すまし汁

正月料理の「紅白なます」は，大根の「白色」と，にんじんの「赤色」で紅白の水引（みずひき）を表しています。紅白の水引とは，おいわいの時やおくりものをする時に使われるかざりのひものことです。
根菜である大根やにんじんのように「地に足をつけておだやかにくらせますように」というねがいがこめられています。
「さわらの西京焼き」は，さわらを白みそ，信州みそ，さとうなどの調味料につけて，スチームコンベクションオーブンで焼きました。みその風味を味わって食べてほしいと思います。