今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★厚あげの野菜あんかけ
★キャベツのかきたま汁

「かたくり」という花の根を粉にしたものが「かたくり粉」です。今はあまりとれません。
給食では，じゃがいもからとれる「でんぷん」をとろみづけに使っています。
今日の「あつあげの野菜あんかけ」「キャベツのかきたま汁」をはじめ，「プリプリ中華いため」「カレーうどん」など，いろいろな献立に使っています。とろみがつくことで，料理が冷めにくく，寒い季節にもぴったりです。