今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★肉みそいため
★切干大根のごま煮
★みかんゼリー（給食費調整のため）

「八丁（はっちょう）みそ」について紹介します。
・愛知県岡崎市で約４００年前から作られているみそです。
・「大豆」「塩」「水」「大豆のこうじきん」の４つの材料を大きなたるに仕こみ，石を山のように積み上げて重石をし，２年以上の間ねかして作ります。
・どく特のしぶ味とうま味が特ちょうで，色はこい茶色です。
今日の「肉みそいため」に使っています。