今日の献立は，
★玄米ごはん
★牛乳　
★かしわのすき焼き
★たたきごぼう

正月料理の「たたきごぼう」について紹介します。
ごぼうを細長く切ってゆで，ごま酢や甘酢で味をつけた料理です。味がしみやすいように，たたいてせんいをほぐすので「たたきごぼう」とよばれます。
ごぼうは地中深く根をはります。このことから「家の土台がゆるがないように」「細く長く幸せにくらせますように」というねがいがこめられています。