今日の献立は，
★ごはん
★さけの塩こうじあげ
★小松菜とひじきのいためもの
★京野菜のみそ汁

今日の献立は，「和（なごみ）献立」です。
「さけの塩こうじあげ」は，さけを塩こうじにつけこみ，油であげました。塩こうじは，「こうじ」に塩と水をまぜこんで発こうさせた日本の伝統的な調味料です。
「京野菜のみそ汁」は，京野菜の聖護院大根や金時にんじん，せりを使った白みそ仕立てのみそ汁です。