今日の給食は，

・ごはん
・牛乳
・チキンカレー
・ごぼうのソテー

でした。

　チキンカレーのルーは手作りです。
1.微温湯で脱脂粉乳をよくとき，カレー粉をからいりしておきます。
2.釜を熱し，油とバターを入れ，バターが溶けたら弱火にし，小麦粉をふるいにかけながら入れ，じゅうぶんにいためます。
3.全体が茶色になれば，カレー粉を加え，お湯を少しずつ注ぎ入れながらかき混ぜ，微温湯でといた脱脂粉乳を入れます。
　市販のルーとはまた違ったおいしさが味わえます。