今日の給食は，

・減量ごはん
・牛乳
・カレーうどん
・かまぼこと小松菜のいためもの
・みかん

でした。

　カレーうどんは，だし昆布とけずりぶしでだしをとります。
　うどんがのびないように，子どもたちが給食を取りに来る時間から逆算して仕上げます。うどんの芯が残っているような固めの状態では，汁と合わせたときに汁を吸ってのびやすくなるので，芯が残らないようにゆでています。
　下の写真はカレーうどんの中心温度を計っているところです。