今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★高野どうふのそぼろ煮
★ブロッコリーのおかか煮

ブロッコリーのおかか煮はだし昆布で取っただしにみりんと醤油を加えて煮汁を作り、ゆでたブロッコリーと花かつおを加えて仕上げたおかずです。
昆布のだしに花かつおを加えることで更にうま味が増し、ブロッコリーにだしがしみこんでおいしくなっていました。
ブロッコリーは寒くなる時期においしくなる野菜で、主に花のつぼみを食べています。


今日もごちそうさまでした！

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】