今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★豚肉ととうふのくず煮
★小松菜と切干大根の煮びたし

豚肉ととうふのくず煮は削り節で取っただしと干ししいたけの戻し汁で豚肉・野菜・とうふを煮た後味つけをして最後にしょうがのしぼり汁と水で溶いたかたくり粉でとろみをつけて仕上げています。
だしのうま味やしょうがの良い香りを味わえる献立でした。
暑くなり食欲が減る時期にはしょうがや唐辛子などの香辛料を活かした料理を食べると食欲がアップし、夏バテを防ぐことができます。

今日もごちそうさまでした！

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】