今日の給食

★ごはん
★牛乳
★高野どうふと野菜のたきあわせ
★ほうれん草のおかか煮

今日の給食にはけずりぶしのだし、干ししいたけのだし、こんぶのだしの３つのだしを使っています。
京都市の給食では料理によってさまざまなだしを使い分けています。
今日は高野どうふの下味をつけるためにけずりぶしのだし、高野どうふと野菜のたきあわせの鶏肉や野菜を煮るために干ししいたけのだし、ほうれん草のおかか煮にこんぶのだしを使っています。
ほうれん草のおかか煮には仕上げに花かつおを加えているのでかつおとこんぶが合わさり、料理がよりおいしくなっていました。

１年生ではおはしの先を揃えてゆっくりとごはんを寄せ集めてきれいに食べようと頑張る児童が見られました。


今日もごちそうさまでした！

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】