本日の献立は、「ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁」です。

「にしんなす」は、京都で昔から食べられている伝統的な料理で、「であいもん」とも呼ばれています。脂がのったにしんを甘辛く煮て、そのうま味たっぷりの煮汁でなすをじっくり炊き上げました。

にしんのコクとなすのやわらかさがよく合い、昔から親しまれてきた味です。給食では年に一回の登場となる特別な一品です。

伝統的な料理に触れて貴重な経験となりました。