１月１７日（月）の給食

◆今日の給食◆
・麦ごはん
・牛乳
・牛肉のしぐれ煮
・たたきごぼう
・キャベツの吉野汁

◆感想◆
「ぎゅうにくのしぐれにおいしかったよ。給食のキャベツのよしのじるすごくおいしかったです。」（１年生）

「きょうのたたきごぼうめっちゃおいしかったです。」（１年生）

「ぎゅうにくのしぐれにとキャベツのよしのじるの作り方を教えてください。いつもいっぱいのおさらをあらってくれてありがとうございます。」（２年生）

「キャベツのよしのじるがだしがきいていておいしかったです。」（３年生）

今日はお正月料理の「たたきごぼう」が登場しました！
「たたきごぼう」にこめられた願いはもうわかりますか？？

ごぼうの形から，「細く長く幸せがつづきますように」という願いがこめられていましたね。また，たたいてわる調理法から「開運」という願いも伝えられています。

たたきごぼうは，ごぼうをよく洗い，土をおとしたあと，長さをそろえて切っていきます。そしてその切ったごぼうにさらに包丁を入れ，おなじ太さにしていきます。
そのあと酢水でゆがき，あくをとります。
最後に酢，さとう，しょうゆで味をつけます。あまじょっぱくて，ごまの風味も感じられましたね。

今週木曜日には，お正月料理の「黒豆」が登場します！
どんな願いがこめられているのか，一度考えてみてくださいね♪

１月１４日（金）の給食

◆今日の給食◆
・黒糖コッペパン
・牛乳
・豆乳のクリームシチュー
・野菜のソテー

◆感想◆
「おしょうがつがもうおわりましたね。きょうのきゅうしょくがぜんぶおいしかったです。こくとうこっぺぱんはどうやってつくっていますか？きょうぜんいんたべおわりました。ことしもよろしくおねがいします！がんばって！」（１年生）

「こくとうコッペパンととうにゅうのクリームシチューがとてもおいしかったです。とうにゅうクリームシチューの作り方を教えてください。やさいのソテーがおいしかったので，作り方を教えてください。」（２年生）

「３がっきはじめてのパンはひさしぶりにたべてとてもおいしかったです☺シチューはいろいろなやさいがはいっていてとても色がよかったです。また作ってください。」（２年生）

「とうにゅうのクリームシチューがのうこうでおいしかったです。わたしはきゅうしょくとうばんでやさいのソテーを入れたのですが，ちゃんとクラスの人数分あまらずたりず入れられました。やさいのソテーがシャキシャキしておいしかったです。コーンがあまくてソテーに合っていました。」（３年生）

「今日の豆乳のクリームシチューは豆乳のまろやかなあまみを感じられておいしかったです。２０２２年もよろしくお願いします。」（５年生）

「私はシチューが好きなので食べられて良かったです！最近シチューを食べていないのでうれしいです！！」（５年生）

今日のクリームシチューはいつもとちがい，豆乳を使っていました！
味のちがいは見つけられましたか？？

豆乳は大豆をくだいて煮たあとに，しぼるととることができます。
しぼった汁は「豆乳」ですが，そのしぼりかすは「おから」と呼ばれます。（おからは２月の和献立に登場しますよ🌸）

ちなみに英語では「Ｓｏｙ　Ｍｉｌｋ」と言います。
「Ｓｏｙ」は大豆，「Ｍｉｌｋ」は乳，という意味です。

今日のクリームシチューをお皿に残さず，きれいに食べることはできましたか？？
スプーンを使ってきれいに食べることもすてきですが，給食のパンを使ってもきれいに食べることができます！

シチューを食べ終わるときに，パンを少し残しておきます。
そのパンを使って，お皿に残ったシチューをぬぐっていくと，，，

なんと写真（３枚目）のようにお皿がピカピカになるんです！！
写真で見ると，まだ使ってないお皿のようにも見えますね👀
（写真は「きれいに食べることができた！」と見せに来てくれた３年生のお皿です☺すばらしい！！）

お皿もきれいになって，さいごまでおいしく食べることができる，最高の食べ方ですね！

次にシチューが出るのは２月８日とすこし先ですが，スプーンですくったり，パンでぬぐって，ピカピカになったお皿が給食室にかえってくるとうれしいなと思います♪

１月１３日（木）の給食

◆今日の給食◆
・麦ごはん
・牛乳
・さけとだいこん葉のまぜごはん（具）
・切干大根の煮つけ
・赤だし

◆感想◆
「あけましておめでとうございます。むぎごはんにふりかけ（さけとだいこん葉のまぜごはんの具）をかけてとてもおいしかったです。きりぼしだいこんもおいしかったです。あかだしもおいしかったです。さけとだいこん葉のまぜごはんはめちゃくちゃおいしかったです。」（？年生）

「さけとだいこんばのまぜごはんのぐがとてもおいしかったし，いっぱいふやしたかったので，また食べたいので作り方を教えてください。あかだしの作り方を教えてください。あかだしがおいしかったです。またたべたいです。」（２年生）

「きょうのきゅうしょくとてもおいしかったです。とくにだいこんばがおいしかったです。」（２年生）

「むぎごはんとさけと大根葉のまぜごはんの具をまぜるととてもおいしかったです。なのでさけと大根葉のまぜごはんの作り方を教えてもらえるとこうえいです。切りぼし大根のにつけはシャキシャキしていてすごい食感でした。いつもおいしいきゅう食を作ってくれてありがとうございます。」（３年生）

「今日のきゅうしょくはさけとだいこんばのまぜごはんのぐがシャキシャキしておいしかったです。ひさしぶりのきゅうしょくおいしかったです。」（６年生）

今日はさけとだいこん葉のまぜごはんでした。
さけの紅色とだいこん葉の緑がいろあざやかで，見た目もきれいでしたね👀
しっかりとした味つけで，ごはんもよくすすみました！

赤だしは，きのうの京風みそ汁とはまたちがった味わいがありましたね。
きのうは白みそを使っていましたが，今日は八丁みそを使っていました。
見た目の違いはもちろん，味や香りもまたちがったおいしさがあったかと思います。


今日のまぜごはんに入っていた，さけ，だいこん葉，ごまには「カルシウム」という栄養がたくさん入っていることを伝えました。
「カルシウム」は体の成長を手助けしたり，筋肉を動かすはたらきをもっています。
また強くてじょうぶな骨も作ってくれていますよ。

「カルシウム」と聞くと，牛乳などの乳製品をイメージする人も多いかもしれませんが，いろいろな食品に入っているので，またぜひ調べてほしいなと思います。

６年生からこんな声をきくことができました。
「６年生もあと少しで終わり，給食が食べられなくなります。「中学生でも給食がいいー！」と思います。あと少しの給食をたくさーん味わいたいと思います！！！」

こんな風に思ってくれていること，とてもうれしく思います♥
毎日しっかり食べてくれている６年生，給食室でもとても頼りにしています。
小学校生活のこり３か月，給食もたくさん食べて，元気にすごしてほしいなと思います☺

明日は金曜日ですが，パン献立です🍞
手作りルウのクリームシチューも出ますよ。お楽しみに！

１月１２日（水）の給食

◆今日の給食◆
・ごはん
・煮しめ
・ごまめ
・京風みそ汁

◆感想◆
「あとちょっとで１ねんせいでたべるきゅうしょくもおわりますね。きょうのきゅうしょくとてもおいしかったです。」（１年生）

「にしめおいしかったよ。いつもおいしいきゅうしょくをつくってくれてありがとう♥とくにこんにゃくがおいしかったよ。」（１年生）

「きょうのきゅうしょくおいしかったよ。ごまめがとてもおいしかったよ。にしめもめちゃおいしかったよ。あしたのきゅうしょくもたのしみだよ。いつもありがとう♥」（１年生）

「にしめがとてもおいしかったです。また食べたいです。」（２年生）

「にしめに使っていたとり肉とこんにゃくはプリプリしていておいしかったです。とてもおいしかったので，作り方を教えてくださるとこうえいです。にしめはごはんにもよく合いました。きょうふうみそしるは，とても温かくて，とても体がポカポカしました。いつもおいしいきゅう食をありがとうございます。」（３年生）

「おいしかったけど，ごまめが少し苦かったです。」（５年生）

２０２２年の給食は，１月のなごみ献立“おせち料理”おせち料理からのスタートでした！
煮しめとごまめの２つが登場しましたね。

おせち料理にはそれぞれに願いがこめられています。

煮しめには，いろいろな食材をいっしょに入れて煮込むことから「みんながなかよくくらせますように」という願いが，
ごまめには，昔ごまめの材料の「すぼし（いわし）」を畑にまくと米がたくさんとれたことから「作物がたくさんとれますように（豊作）」という願いがこめられています。
（ごまめは田作りとも呼ばれます！）

願いとともに昔から伝わる，日本の大切な食文化の１つです🗾

また京風みそ汁は白みそを使っていたので，見た目もいつものみそ汁とちがい，まろやかでやさしい味がしましたね。とても寒い日だったので，体もあたたまったかと思います。

今月はお正月料理がまだまだ登場します！楽しみにしていてくださいね☺

春の七草

今日１月７日は，「人日の節句（じんじつのせっく）」とされています。

この日に食べるとされているのが「七草がゆ」です。
一度は耳にしたことがありますか？

なぜ七草がゆを食べるかというと，植物の栄養をとって，病気をしないように願うためだと伝えられています。

またお正月についつい食べすぎてしまう人も多いので，おなかを休ませるためのやくわりもあったと言われています。

春の七草は
せり…三つ葉に似ています。１２月の京野菜のみそ汁に入っていました。
なずな…ぺんぺん草ともよばれています。
ごぎょう…昔草もちの材料に使われていました。
はこべら…おひたしにしてもおいしい野菜です。
ほとけのざ…キク科の野菜です。
すずな…一般的なかぶの別名です。
すずしろ…だいこんの葉のことです。

これらは５・７・５・７・７のリズムで覚えることができますよ。
♪せりなずな
　ごぎょうはこべら
　ほとけのざ
　すずなすずしろ
　これぞななくさ♪
覚えることはできましたか？

冬休みものこり３日です。しっかり体を休めてくださいね☺

１２月２４日（金）の給食

◆今日の給食◆
・ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・ごま酢煮

◆感想◆
「ぜんぶおいしかったです。にくじゃがとごはんがあっておいしかったよ。」（１年生）

「にくじゃがとごはんをいっしょにたべるとおいしかったよ♥ごまずにもおいしかったよ♥じゃこもおいしかったよ♥またにくじゃががいいよ。」（１年生）

「にくじゃががめちゃくちゃおいしかったです。また食べたいです。」（２年生）

「肉じゃがはホクホクしていて，ごはんにもよく合いました。作り方をおしえてください。２学期の給食作るのたいへんじゃなかったですか？きょうのきゅうしょく肉じゃがのいもがとてもほくほくしていてとてもおいしかったです！ごまずにのすっぱさがちょうどよくてシャキシャキしておいしかったです。いつもより味わって食べました。２学期も給食ありがとうございました。」（３年生）

「にくじゃがが肉がやわらかかったし，あじもおいしかったです。さいごのごはんおいしかったです。」（５年生）

「ごまずににごまが入っていていいアクセントしていておいしかったです。肉じゃがはコクがあっておいしかったです。」（５年生）

今日は２学期さいごの給食でした！
ほくほくの肉じゃがとシャキシャキのごま酢煮の食べやすいこんだてでしたね。

今日の肉じゃがでは，全員分で約４５キログラムのじゃがいもを使っていました！すごい量ですね！！

２学期には８３回の給食を食べました。月見や給食感謝の行事献立，毎月の和献立，季節の食材や京都の食材など，たくさんのものを食べてきました。２学期もたくさん味わって食べてくれてありがとう☺

冬休みにはクリスマスやおおみそか，正月などたくさんの行事があります。行事食も楽しんでもらえるといいなと思います。ちなみに１月のはじめの給食はお正月料理ですよ。

それではよいお年をおむかえください♪
また３学期元気な姿で会いましょう！！

１２月２３日（木）の給食

◆今日の給食◆
・麦ごはん
・ゆばあんかけ丼（具）
・小松菜とひじきのいためもの
・京野菜のみそ汁

◆感想◆
「ゆばあんかけどんぶりのぐとむぎごはんがおいしかったです。」（１年生）

「ゆばあんかけどんぶりのぐに入っているゆばは，すこしこりこりして，あんかけとゆばのあじがおいしくて，また食べたいと思いました。」（２年生）

「どれもとてもおいしかったのでまたたべたいです。またつくってください。」（２年生）

「きょうのきゅうしょくはにんじんがあかくておいしかったです。ゆばあんかけどんぶりのぐとむぎごはんでたべるとめちゃくちゃおいしくてびっくりしました。きょうやさいのみそしるはさっぱりしていてとてもおいしかったです。まいにちおいしいきゅうしょくをありがとうございます。」（３年生）

「ゆばあんかけどんぶりのぐとごはんがおいしかったです。ゆばがやわらかかったです。」（３年生）

「いつもおいしい給食をありがとうございます。京野菜のおみそしるは，白みその良いかおりと，しゅんの野菜のシャキシャキ音を楽しめました。こまつなとひじきのいためものは，こまつなのシャキシャキした音が音楽みたいでした。（ごまもきれいに食べられましたよ。）ゆばのあんかけどんぶりの具は，とろっとしていてすごくごはんにあいました。ゆばが好きなのでうれしかったです。また作ってください。３学期で給食がおわりなんてさみしいです。」（６年生）

今日は１２月のなごみ献立でした。
ゆばに金時にんじん，聖護院だいこんと，京都の食べものがたくさん使われていました。

ゆばあんかけどんぶりはあたたかく，とろとろしていたので，ごはんと具がよくからみましたね。かつおぶしからとっただしがきいたやさしい味つけでした。

ゆばは大豆から作られた豆乳を使ってできています。大豆から作られる食べ物はほかにもたくさんありますよ。

京野菜のみそ汁は，金時にんじん，聖護院だいこん，せり，油あげがはいっていました。

金時にんじんはいつもの人参と比べると，濃い赤色をしていました。気が付きましたか？

聖護院だいこんは，みんなが想像するだいこんとは違う形をしています。だいこんは太く長いですが，聖護院だいこんは丸いかぶのような形をしています。

せりは春の七草の１つです。１月７日に食べるとされる七草がゆにも入っています。

また，今日のみそ汁には白みそを使っていました。白みそも京都で昔から作られ，食べられてきたものです。

京都の食べものや季節感をたくさん感じることができる給食でしたね。

２学期も明日で終わります。最後の給食は肉じゃがです！
明日もしっかり食べて，元気に冬休みをむかえましょう！！

季節感や

１２月２２日（水）の給食

◆今日の給食◆
・ごはん
・牛乳
・いわしのかわり煮
・関東煮

◆感想◆
「きょうのかんとうにおいしかったです。どうやってつくるんですか？」（１年生）

「わたしはいわしのかわりにが，とてもやわらかくておいしかったです。かんとうには，あぶらあげがとてもふわふわしたしょっかんがおいしかったです。」（２年生）

「かんとうにはとてもおいしくて，ごはんにもよく合いました。私のすきなちくわとうずらたまごが入っていてうれしかったです。かんとうにの作り方を教えてくれるとこうえいです。いつもおいしいきゅう食をつくってくれてありがとうございます。」（３年生）

「いわしのかわりにが身もとろとろでおいしく，おしるもおいしすぎました。」（５年生）

今日は関東煮がでました。おでんともよばれます。

関東煮は厚あげ，だいこん，にんじん，ちくわ，こんにゃくを食べやすい大きさに切って，そこにうずらたまごとおだし，さとう，みりん，しょうゆを入れて味付けします。
今日は削り節とだし昆布のからとった合わせだしを使いましたよ。
体がポカポカあたたまって，おいしかったですね。
（食材の量は献立表に書いています。見てみてくださいね。）

いわしのかわりには，身はとろとろとやわらかく，いろいろな調味料が合わさった濃いめの味つけで，ごはんによく合いましたね。
骨までやわらかくできあがっていたので，骨まできれいに食べている人が多かったのではないでしょうか。

最近感想に「作り方を知りたい」と書いている人がたくさんいます。
もうすぐ冬休みで時間もできるかなと思うので，お家で料理に挑戦してもらえたらいいなと思います♪

１２月２１日（火）の給食

◆今日の給食◆
・おさつパン
・牛乳
・ペンネの豆乳グラタン
・野菜のスープ煮

◆感想◆
「きょうのパンおいしかったよ♥グラタンも，いつもおいしいきゅうしょくありがとう。」（１年生）

「わたしはやさいのスープにでは，やさいとかがとても色とりどりだと思いました。おさつパンはとてももちもちしていたしょっかんがきにいりました。」（２年生）

「おさつパンのあじがぱんのところでもいものあじがしておいしかったです。いつものパンよりおいしくてびっくりしました。ペンネのとうにゅうグラタンのペンネがやわらかくて，とろっとしていたから食べやすくておいしかったです。ペンネのとうにゅうグラタンに雪みたいなさくさくしたのがやわらかくておいしかったです。パンがいつもとはちがって中にさつまいもが入っていたパンとさつまいもの味があわさってにおいもうよかったです。」（３年生）

今日はさつまいもパンが登場しました！はじめて食べた人も多かったのではないでしょうか。
さつまいもが生地にねりこまれていたので，ほんのりあまく，もちもちとした食感がおいしかったですね☺

ペンネの豆乳グラタンでは，豆乳，小麦粉，油で作った手作りルウに，にんじん，たまねぎ，ベーコンを加え，ゆでたペンネを入れてスチームコンベクションオーブンで焼いていきます。
最後にパン粉をふりかけるのがポイントです！サクサク食感と焼き色がつきやすくなりますよ！

とろっとクリーミーな味と，表面の焼き目のサクサクとした食感がおいしかったですね。
たくさん食べられましたか？？

２学期の給食ものこり３回です！味わって食べてくださいね。

12月20日（月）の給食

◆今日の給食◆
・麦ごはん
・牛乳
・がんもどきのあんかけ
・豚汁

◆感想◆
「きゅうしょくおいしかったよ。ぜんぶたべたよ。がんもどきのあんかけがおいしかったよ。」（1年生）

「がんもどきのあんかけはいろいろな野菜が入っていてとてもおいしかったです。また作ってください。」（2年生）

「がんもどきを１つ１つまるめるのはたいへんだと思いました。あしたもおいしそうなきゅうしょくなのでとてもたのしみです♥ぶたじるがめちゃめちゃおいしかったです。」（2年生）

「がんもどきのあんかけは，がんもどきとあんがとてもおいしかったです。ぶたじるは，色々な具が入っていたのでおいしかったです。」（5年生）

「がんもどきのあんかけは，だしの風味がしました。あんかけとがんもどきとお米がとってもおいしかったです。とん汁は里いもがおいしかったです。」（5年生）

今日は手作りのがんもどきが登場しました。

給食室では朝から，まずにんじん，えだまめ，しいたけをみじん切りにしました。
鶏ひき肉にみじん切りにした3つを入れて混ぜ，そこに水をきったとうふを入れて混ぜます。さらにおからパウダー，米粉を入れて混ぜ，１つ１つ丸めていきます。
たくさんのがんもどきが，給食室のトレーの上にならんでいましたよ。

上にかけたあんも，けずりぶしのだしがきいていて，おいしく食べることができましたね☺

明日は人気のスチコン献立“ペンネの豆乳グラタン”です！おたのしみに！！