 |
 |
最新更新日：2024/04/25 |
|
本日： 昨日：74 総数：534908 |
９月２８日の給食   ・バターうずまきパン ・牛 乳 ・コーンのクリームシチュー ・小松菜のソテー 今日の給食は，手作りのホワイトルーでじっくり煮込んだ『コーンのクリームシチュー』でした。 バターと小麦粉・脱脂粉乳でじっくり練りながら作ったホワイトルーは，シチューにとろみとコクを加えてくれます。おいしさの大切なポイントの一つです。５８５人分のルーを作るのに１時間近くかかります。炒めた肉や野菜と一緒に煮こむ時間も１時間以上。 時間をかけ心をこめて作ることで，自慢の『コーンのクリームシチュー』は，全員が完食してくれました。 今日の給食の感想より 「コーンのクリームシチューとパンをいっしょに食べたら とてもおいしかったです。」…つくし学級 「コーンのクリームシチューとバターうずまきパンがあっておいしかったです。」…１年１組 「きゅうしょくぜんぶがおいしかったです。また，つくってください。コーンのクリームシチューがおいしかったです。」…２年１組 「今日のクリームシチューが，こくがあっておいしかったです。」…４年３組 「コーンのクリームシチューがとろっとしておいしかったです。いつも給食ありがとうございます。」…５年１組 ９月２７日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さばのたつたあげ ・五目いきんぴら ・とうがんのくずひき 今日の給食には「とうがん」を使って『とうがんのくずひき」を作りました。 「というがん」は漢字で「冬瓜」と書きますが，子どもたちには，名前の由来と夏においしい食べ物でありことを紹介しました。分厚くむいた冬瓜は，だしのきいたスープでやわらかくとろとろになり，しょうがのしぼり汁がおいしさを引き立たせてくれました。 『五目きんぴら』には，「ごぼう・にんじん・ピーマン・ちくわ・こんにゃく」の五種類の食材を使いました。給食で使う夏野菜の「ピーマン」とは，来年の夏までお別れです。１年生もしっかり食べることができるようになりました。 今日の給食の感想より・・ 「ぜんぶがおいしかったです。」…１年１組 「さばのたつたあげがおいしかったです。また つくってください。おねがいします。」…２年１組 「たつたあげのパリパリかんがおいしかったです。」…４年２組 「冬瓜のくずひきの冬瓜とあまいスープがよく合っておいしかったです。さばのたつたあげのじゅわっとした食感とふわっとしたごはんが合っておはしが止まりませんでした。」…５年１組 ９月２６日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・ごま酢煮 今日の副菜は，『ごま酢煮』でした。 スチームコンベクションオーブンでにんじんとキャベツを蒸しました。 『ごま酢煮』のおいしさのポイントの一つにシャキシャキとした野菜の歯触りが有ります。スチームコンベクションオーブンを使って蒸すことで，大量調理（５８５食分）でもムラなく１度に蒸しあがり，絶妙の歯触りと野菜本来の甘味でおいしく仕上げることができました。細切りこんぶのうま味やごまの風味も加わって，さらにおいしくなりました。 『平天とこんにゃくの煮つけ』は，人気のメニューの一つです。さっぱりとした『ごま酢煮』との相性が抜群でした。 今日の給食の感想から 「ひらてんがぷりぷりしていておいしかったです。」…つくし学級 「ひらてんとこんにゃくのにつけがこんやくがとてもたべやすかったです。」…１年１組 「ひらてんのこんやくがおいしかった。」…１年２組 「ひらてんとこんにゃくのにつけがおいしかったです。こんにゃくがプルンプルンでおいしかったです。ひらてんもおいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくありがとうございます。」…２年１組 「ひらてんとこんにゃくのつけがとてもおいしかったです。これからももっとおいしいきゅうしょくをおねがいします。」…２年２組 「ごまずにがおいしかったです。さんみがあっておいしかったです。」…５年３組 「あーした 天気に なーれ！」 また，平日になると給食作りに専念するために子どもたちの頑張りを直接応援できなくなってしまう教職員がいます。そんな教職員の願いが，こんなお茶目なテルテル坊主になりました。 どうか願いが届きますように。 ９月２１日の給食   ・ミルクコッペパン ・牛 乳 ・チリコンカーン ・ほうれん草のソテー 今日の給食は，大豆料理『チリコンカーン』でした。 牛ミンチを使ったカレー味の南アメリカの料理です。 沢山ある大豆料理の中でも子どもたちには食べやすく，人気のメニューです。 しっかり煮込むことでコクとうま味が増しおいしくなります。 副菜は，『ほうれん草のソテー』でした。コーンをスチームコンベクションオーブンで１５分蒸して，回転釜を使ってほうれん草を炒めコーンを加えて仕上げました。コーンの甘味が強く感じられとってもおいしくなりました。 今日の給食の感想より・・・ 「コーンがおいしかったです。」…つくし学級 「ほうれんそうのソテーがおいしかったです。チリコンカーンがおいしかったです。ぜんぶがおいしかったです。」…２年１組 「きゅうしょくにでてきたチリコンカーンは，とってもおいしくて，チリコンカーンをもっとだしてほしいって気もちもでたし，わたしの大すきなコーンもでていたしとってもうれしかったです。また だしてね。」…２年３組 「ほうれんそうのソテーのほうれんそうとコーンがあってとてもおいしかったです。good！」…４年２組 ９月２０日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・牛肉のしぐれ煮 ・里いも煮つけ（スチコン） ・キャベツのすまし汁 今日は，行事献立『月見』にちなんだ献立でした。 『里いもの煮つけ』をスチームコンベクションオーブンを使って，やわらかくほっくりとしっかり味がしみておいしく仕上げました。。 ９月２４日は「中秋の名月」です。昔のこよみで８月１５日にあたり，この日を「十五や」といいます。この月は一年で一番美しいといわれています。十五夜には，月に見たてた「おだんご」や稲穂に見立てた「すすき」，そして「里いも」や「くだもの」を月にお供えして，秋の収穫に感謝します。 一足早い月見にちなんだ献立をおいしくいただきました。 今日の給食の感想より・・・ 「ぎゅうにくのしぐれにがおいしかったです。ちょっとだけ（しょうがが）からかったです。」…１年１組 「きゅうしょくのぜんぶがおいしかったです。」…２年１組 「きゅうしょくのぎゅうにくのしぐれにがとくにおいしかったです。ふやす人もおおかったです。」…２年２組 「今日のキャベツのすましじるのおあげにしるがしみてておいしかったです。また 食べたいです。」…４年２組 「牛肉がやわらかくておいしかったです。キャベツのすましじるのスープがだしおがきいていておいしかったです。また 食べたいです。」…５年１組 『なごみクイズ』に挑戦中 「和（なごみ）献立」のＤＶＤや給食カレンダーで学んだ事を『なごみクイズ』にしています。今月もさっそくたくさんの子どもたちが挑戦してくれていました。 ９月１９日の給食   ・ごはん ・とりめしの具 ・切干大根の三杯酢 ・みそ汁 ・おはぎ 今日の給食は，９月の和食推進の日『和（なごみ）献立』でした。 今月は，お彼岸にちなんだ季節の和菓子『おはぎ』がつきました。 日本では，昔から季節や行事に合わせた和菓子があります。『おはぎ』は，秋のお彼岸に食べられてきました。つぶあんを９月の”萩の花”に見立てたことから『おはぎ』とよぶようになったと言われています。５月には『かしわ餅』を食べました。３月には『桜もち』を食べる予定です。 『とりめしの具』に季節の食材「ごぼう」を使いました。風味よくうま味もあってごはんが進む献立でした。 『みそ汁』には，京都の京北地方で作られた大豆から作る「京北みそ」を使い，地産地消の献立でした。１年生のあるクラスでは，『みそ汁』のおかわりに長蛇の列ができていました。とっても人気があります。 今月の「和（なごみ）献立」には，牛乳がつきました。給食当番の子どもが「今日のなごみは，牛乳ついてる？」と聞くので，「６月から９月はついてるよ。」と答えると，「ラッキー 暑い時は牛乳やろ」と言っていました。 今日の給食の感想より・・・ 「ゼンブオイシカッタ」…１年１組 「きょうのおみそしるがとてもおいしかったです。ほかのごはんもおいしかったです。」…１年２組 「きりぼしだいこんのさんばいずがおいしかったです。」…２年１組 「きょうのみそしるは，京北みそを使っているんですね。いつものみそとはちがう気がしておいしかったです。」…４年１組 ９月１８日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・マーボどうふ ・ほうれん草ともやしの炒めナムル 今日の給食は，とうふ料理『マーボどうふ』でした。中国の四川省で生まれ１５０年の歴史があると言われています。今日は，『マーボどうふ』のからさのもとは何なのかをクイズにしてみました。１．からし ２．カレー粉 ３．トウバンジャンの三択クイズです。低学年では，「中華やからからしではないやろ。」とか「カレーの臭いじゃない。」とか言いながらクイズを楽しんでくれていました。正解は３のトウバンジャン（豆板醤）でした。 豆板醤は. 中華料理の中でも四川料理でよく使われるピリッと辛い発酵調味料で，主原料はそら豆・赤唐辛子などです。辛さをだすだけでなく，コクのある風味と少し酸味のある香りがつきます。 今日の給食の感想より・・・ 「まーぼーどうふのかくしあじのとうばんじゃんがおいしかったです。」…つくし学級 「ほうれんそうともやしのいためなむるがおいしかったです。」…１年１組 「マーボーどうふがおいしかったけど ちょっとからかったです。」…１年２組 「ほうれんそうともやしのいためナムルがとってもおいしかったです。また おいしいきゅうしょくをたべたいです。いつもありがとうございます。」…２年１組 「ほうれんそうともやしのいためナムルが野菜がやわらかくておいしかったです。」…５年３組 9月１４日の給食  ・胚芽米ごはん ・牛 乳 ・いわしのかばやき風 ・高野豆腐と野菜のたき合わせ 今日の給食は，いわしをからげにして甘辛たれに絡めた『いわしのかばやき風』でした。苦手な「いわし」も油で揚げたり，今回のように甘辛いタレに絡めると，食べやすくなるようです。 食べ物語源辞典で「かばやき」について紹介し，意味を知って食べると，さらにおいしさも増し，どの学年もしっかり食べられていました。 今日の給食の感想より 「いわしのかばやきふうが かりかりでおいしかったです。」…１年１組 「こうやどうふのいろがつなのいろににていてびっくりしました。どれもおいしかったです。」…１年２組 「いわしのかばやきふうとこうやどうふとやさいのたきあわせがおいしかったです。」…２年１組 「ぼくは魚が少しきらいだけど，かばやき風はとてもおいしかったです。これからもおいしい給食作りをがんばって下さい。」…４年１組 |
 |