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最新更新日：2024/05/13 |
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５月３０日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・さけの塩こうじ焼き ・ほうれん草のおかか煮 ・みそ汁 今日の給食は，スチコンを使った焼き魚『さけの塩こうじ焼き』でした。 スチコンを使った焼き魚は，２年生以上の子どもたちは，何度か食べなれていて楽しみにしてくれていた子どもも多かったです。ほんのり塩味でとても食べやすかったです。 魚の大きさは低・中・高の差がないので，１年生の子どもたちにとっては，いつもより少しボリュームがあるといった感じでした。２年生以上の学年では，残菜がほとんどなくしっかり食べてくれていました。 『みそ汁』には，じゃがいも・たまねぎ・わかめが入っていて子どもたちに人気でした。日本らいしい食事の形一汁二菜で「和食」の良さを感じました。 クイズも楽しく盛り上がっていました。 『ミートボールとキャベツのトマト煮』大作戦   生地を練れば練るほど なめらかでふわふわの「ミートボール」になるよ。 １人３個はあたるように丸めたよ。 「ぼく４個入ってた。２個食べたけど あと２個残ってる。」 「それって算数みたいだね」 「足し算，それとも 引き算かな」 「なくなるから引き算だよ。」 「２杯食べたらどうなるのかな」 「足し算，８個や でも，かけ算も知ってるよ。」 給食の時間に算数の勉強をしてしまいました。 答は，「とってもおいしい。」でした。 ５月２９日の給食   ・コッペパン（国産小麦１００％） ・牛 乳 ・ミートボールとキャベツのトマト煮 ・じゃがいものソテー 今日の給食は，手作りの「ミートボール」が人気の『ミートボールとキャベツのトマト煮』でした。春先のやわらかい「春キャベツ」の甘味とトマトの酸味が，手作りのミートボールと絶妙にマッチして，子どもたちも大喜びで，大人気でした。 教室訪問をした１年生は，「ミートボールがやわらかくてふわふわしてる。」と感想を言ってくれていました。「ふわふわなんて難しい言葉しってるの」というと「しゃきしゃきもこりこりもあるで」「さくさくとか」とおいしい言葉をたくさん教えてくれました。「キャベツがおいしくてよだれがでそう」と言っていた子どももいました。「苦手な野菜を先に食べたらミートボールを食べる」と目標に向かって挑戦している子どももいて，微笑ましく 暖かな気持ちにさせてくれました。 給食室では，ミンチ肉とみじん切りの玉ねぎ・調味料を良くこねて，トマト味のスープの中に丸めて入れていきます。１人３個はあたるように大きさも考えて丸めました。 今日の感想から 「ミートボールとキャベツのトマトにの中にはいっているキャベツがとてもおいしくてとてもうれしかったです。」２年２組 「じゃがいものソテーがやわらかく すぐかめたのでたべやすかったです。ミートボールとキャベツのトマトにのスープがおいしかったです。手づくりのミートボールもおいしかったです。」４年１組 5月28日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・高野豆腐と野菜のたき合わせ ・もやしのごま炒め 今日の給食は，大豆から作る「高野豆腐」を使った『高野豆腐と野菜のたき合わせ』でした。昔，高野山のお坊さんが豆腐を軒先につるして凍ったものが「高野豆腐」の由来です。「高野豆腐」がスポンジのようにだしのうま味を吸っているので，かむと口中に，だしのおいしさが広がります。 食べている物に興味関心をもってほしいと，給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」では，『高野豆腐と野菜のたき合わせ』にどんな食品が入っているかをクイズにしてみました。クイズに挑戦した後は，自分に配られたおかずの中を見ながら，全部入っているかを確認していました。 「高野豆腐か？ 肉かと思ってた。」とか「たけのこも入ってるの？」と普段は気にしたことが無いと言う子どもたちもいて，楽しい食品さがしができました。 今日届いた感想より 「こうやどうふ おいしかったです。」つくし学級 「今日のこうやどうふとやさいのたきあわせが苦手だけど食べられました。」４年２組 「こうやどうふとやさいのたきあわせのだしがおいしかったです。」５年１組 ５月２５日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・ししゃものからあげ ・野菜のきんぴら ・とうふの吉野汁 今日の給食は，骨ごと頭から尾まで食べられる魚「ししゃも」を『ししゃものからあげ』にしました。給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」では，魚事典「ししゃも」について紹介しました。漢字で「柳葉魚」と書くいわれも知って，チョッピリ漢字にも興味が持てました。でも，なんといってもお腹の「プチプチ」とした食感がたまらなく小気味よかったです。油で揚げる調理も揚げ温度に気をつけて，腹割れしないように気をつけました。 今日の感想より 「ししゃもがとてもおいしかったです。また つくってください。」３年３組 「やさいのきんぴらの味つけがちょうどよかったです。」４年２組 「やさいのきんぴらがしゃきしゃきしていておいしあったです。ししゃものからあげは，さくさくして たまごがとてもおいしかったです。」５年３組 こんな感想も届くようになりました。うれしい気持ちでいっぱいになります。 「いつもおいしいきゅうしょくありがとうございます。２年２くみは，いつもたのしくきゅうしょくをたべています。ありがとうございます。」２年２組 ・・・まわりにはハートとエンジェルマークが飛んでいましたよ。ありがとう。 ５月２４日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・ハッシュドビーフ ・ジャーマンポテト 今日の給食は，自慢の手作りルーでじっくり煮込む『ハッシュドビーフ』でした。ごはんにかけて食べます。ごはんにかけて『ハヤシライス』という言い方もあります。 はじめて，給食で食べる子どもたちにとっては，『ハッシュビーフ』という名前に「どんなものかな？」という不安があったようで，減らしたい子どもも多かったのですが，減らした子どもから「食べたらおいしい。 ふやしてもいいですか？」という声も多くて，今年度，４月から２６回食べた給食のかなで一番残菜が少なかったです。 『ジャーマンポテト』も同じように１年生にとっては，「どんな味なんだろうと思って食べたらとってもおいしかった。」という感想でした。「ジャーマンポテトのじゃがいもがふわふわでおいしかった。」というのは４年生と５年生の感想でした。６年生になると「ジャーマンポテトは，じゃがいもとベーコンがよく それぞれの味を出しておいしかったです。」という感想でした。 今日は，給食調理員さんが各学年の給食の様子を見に来てくれました。ニッコリ笑顔で，「おいしい。」って教えてくれるたくさんの子どもたちがいました。作り手と食べ手が心でつながり，さらにおいしさが増す瞬間ですね。これからも積極的に訪問してくれます。 今日届いたその他の感想より 「きゅうしょくちょうりいんさんへ ハッシュドビーフをごはんにかけるとすごくおいしかったです。きゅうしょくちょうりいんさんは，ごはんをつくるのがすごくじょうずですね。」２年２組 「ハッシュドビーフをむぎごはんにかけたらおいしかったです。」つくし学級 「はっしゅどびーふがおいしかったです。」１年１組 ５月２３日の給食  ・ごはん ・牛 乳 ・肉みそ炒め ・切干大根の煮つけ ・じゃこ 今日の給食は，大豆料理『肉みそ炒め』でした。 大豆や切干大根は，鉄やカルシウムを多く含む，今の子どもたちに不足しがちな栄養素を多く含む食品です。家庭でも食べることが少なくなってきています。 味つけも工夫し，給食で味を知って好きになって しっかり食べていってほしいという願いが有ります。これからも見守っていきます。 「じゃこ」は，甘い米粉がついていて，ポリポリとおいしそうに食べていました。 今日届いた感想より 「にくみそいためのしょうがのあじがきいていて，とっても とってもおいしかったです。にがてなしいたけもおいしく食べられました。」４年２組 ５月２２日の給食   ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・豚肉のケチャップ煮 ・ビーフンスープ ・型チーズ 今日の給食は，芋料理『豚肉のケチャップ煮』とツルんと米の粉で作った「ビーフン」を使って『ビーフンスープ』にしました。じゃがいもは，スチコンで蒸して仕上げたので，煮崩れを防ぐことができました。 先日までの寒さが，嘘のように気温が上がってきました。食欲や体調が心配になるところですが，普段からしっかり食べて じょうぶな体作っておきたいですね。 伏見南浜小学校では，体調不良を訴えり子どももいますが，例年以上にしっかり食べてくれていて，とっても元気です。１年生をはじめ どの学年も順調に給食指導ができています。ご家庭でもしっかりほめてあげてください。 ５月２１日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さんまのかわり煮 ・だいこん葉の炒めもの ・キャベツのすまし汁 今日の給食は，魚を食べよう『さんまのかわり煮』を，京都市の給食研究会で作成した視覚教材を電子紙芝居「給食室からこんにちは」に提示して，骨を上手にとって食べる練習をしました。１週間前の５月１４日には，さばを食べる練習をしましたが，「この魚（さんま）のほうが骨が取りやすい」というのが１年生の感想でした。味つけも『かわり煮』の名の通り，ごま油・赤みそ・三温糖・トウバンジャン・濃口しょうゆ・米酢を使って作っているので，ごはんにとてもよく合いました。 中には，「背骨も食べられる」と，骨がやわらかい事に気づいてくれる子どももいました。お皿に残った１本の骨を見て大満足の子どもたちでした。 ５月１８日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・鶏肉のさっぱり煮 ・五目ひじき ・いものこ汁 今日の給食は，５月の新献立『五目ひじき』でした。 『五目煮豆』と『ひじき豆』の融合といった献立にしました。 不足しがちな「カリシウム」や「鉄」を不足なくとるための工夫です。１年生やつくし学級の給食時間のようすからも，いろいろな食材を探しながら，お箸を上手に使って食べることができていました。 今日はとても蒸し暑く体調不良を訴える子どもも多かったのですが，これから暑い夏を乗り切るためにも，もりもり食べて暑さに負けない丈夫な体をつくっていきたいですね。 今日は１年生の給食室探検があったこともあり，苦手な大豆やひじき・里芋やうずらたまごも，１年生は本当によく頑張って食べていました。おうちでも褒めてあげてください。 |
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