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最新更新日：2024/04/25 |
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６月２８日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・きつねどんぶりの具 ・トマトだご汁 今日の給食は，九州地方の郷土料理『トマトだご汁』でした。 「すいとん」は知っている人も多いのですが，トマトを使って団子を作ると，薄いピンク色のだんごがいろどりが良かったです。 今日の給食の感想より・・・ 「とまとだごじるの中のだんごがもちもちしていておいしかったです。トマトだ後汁の中のとり肉がやわらかくておいしかったです。いつもおいしい給食をありがとうございます。」・・・つくし 「トマトだごじるがおいしかった。」・・・１の１ 「きつねどんぶりおいしかったです。また たべたいです。」・・・１の２ 「きつねどんぶりとごはんのあいしょうがすごくおいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくをありがとうございます。」・・・２の１ 「いつもありがとうございます。きょう わたしがおいしいなと思ったのは，トマトだごじるです。だんごがだんりょくがあっておいしかったです。」・・・４の２ 「だごじるのだんごがおいしかったです。きつねどんぶりがごはんときつねですごくあっていておいしかったです。トマトのだごじるもだんごがモチモチしていておいしかったです。」・・・５の１ 「トマトだごじるがおいしかったです。きつねどんぶりのぐがごはんとあっておもちと 肉がとくにおいしかったです。とてもおいしかったです。また つくってください。たまねぎがあまくておいしかったです。」・・・６の１ 「きつねどんぶりの具がご飯と合っていておいしかったです。トマトのだんごもとてもおいしかったです。いつもありがとうございます。」・・・６の３ ６月２７日の給食   ・味付けコッペパン ・牛 乳 ・ソーセージと野菜のいためナムル ・豆腐と青菜のスープ 今日の給食は，今が旬の「きゅうり」を使って，シャキシャキ食感を味わえる『ソーセージと野菜の炒めナムル』にしました。ソーセージとじゃがいもを素揚げしてスチコンで蒸したキャベツやにんじんと炒める料理です。甘酸っぱい調味料とごまの香りがおいしさを引き立ててくれます。じゃがいもの苦手な子どもも油で揚げたじゃがいもはホクホクで，味もよくしみていておいしいと言ってくれていました。「きゅうり」の体温を下げる働きで 暑い夏ものり切りたいものです。 今日の給食の感想より・・・ 「とうふとあおなのスープがおいしかったです。」・・・１の１ 「とうふとあおなのスープ あじつけコッペパン ぎゅうにゅう いためナムル」・・・１の２ 「ソーセージとやさいのいためナムルがシャキシャキしておいしかったです。」・・・３の２ 「ソーセージのいためナムル・コッペパンおいしかったです。とうふとあおなのスープおいしかったです。あおながとろとろで また 食べたいなと思いました。」・・・３の３ 「ソーセージとやさいのいためナムルのじゃがいもがしゃきしゃきしてておいしかったです。」・・・４の２ 「とうふとあおなのスープがおいしかったので また 作ってください。ソーセージとやさいのいためナムルのキュウリがシャキシャキしていてとてもおいしかったです。まい日きゅうしょくありがとう。」・・・４の３ 「ソーセージとやしのいためナムルが少ししょっぱいのが，あじつけコッペパンとよく合って，すごくおいしかったです。とうふとあおなのスープは，さっぱりしていてすごくおいしかったです。また，このメニューを食べたいです。」５の２ 「ソーセージと野菜のいためナムルのじゃがいもが新しい食感になってとてもおいしかったです。とうふとあおなのスープの味つけが，ちょうどよかったです。ソーセージと野菜の組み合わせよかったです。」・・・６の２ ６月２６日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・鶏肉のさっぱり煮 ・ほうれん草のごま煮 ・いものこ汁 今日の給食は，酢を使って煮ることで，さっぱりとさわやかな味になり，お肉もやわらかくおいしくなる『鶏肉のさっぱり煮』でした。「鶏肉」と「うずらたまご」を使ったシンプルな料理ですが，ちょっと『プリプリ中華炒め』に似ていて，大好評でした。 副菜の『ほうれん草のごま煮』と『いものこ汁』の組み合わせで，汁物があることで ごはんも食べやすかったです。 今日は，食事の衛生について考えました。「ナフキン」や「はし」・「はしばこ」は毎日忘れずに持ってくること。そして名前をきちんと書いておくことも忘れないでくださいね。 今日の給食の感想より・・・ 「けい肉のさっぱりにの中のうずらたまごがやわらかくておいしかったです。むぎごはんとけい肉のさっぱりにをいっしょにたべたらおいしかったです。いつもおいしい給食をありがとうございます。」・・・つくし 「けいにくのさっぱりにがいちばんおいしかったです。」・・・１の１ 「むぎごはんおいしかったです。」・・・１の２ 「けいにくのさっぱりにとごはんがあっておいしかったです。」・・・３の１ 「いつもおいしい給食ありがとうございます。けいにくのさっぱりにのうずらたまごとお肉があっていました。おいしかったです。」・・・４の２ 「いものこじるのいもがやわらかくておいしかったです。あぶらあげからしるがでてきておいしかったです。けいにくのさっぱりにのたまごが，プリプリでおいしかったです。」・・・４の３ ６月２３日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・さわらの塩こうじあげ ・万願寺とうがらしのおかか煮 ・キャベツのすまし汁 今日の給食は，６月の和食推進の日『和（なごみ）献立』でした。 昨年の７月にスチームコンベクションオーブンを使った新しい献立『さけの塩こうじ焼き』で使用した，発酵食品の「塩こうじ」を使って『さわらの塩こうじあげ』をしました。江戸時代からさまざまな料理に使われてきた「塩こうじ」は，肉や魚をやわらかく，ふっくらさせてくれます。独特の風味があり,つけ物や納豆などと同じ発酵食品で，おなかの調子を整える働きがあります。 副菜には，京野菜の「万願寺とうがらし」を使って『万願寺とうがらしのおかか煮』にしました。「万願寺とうがらし」と「花かつお」との相性もとても良かったです。汁物の『キャベツのすまし汁』の「キャベツ」は，京都の「竹田」でとれたものが届きました。やわらかくて甘みがあり，地産地消の献立になりました。 今年度からは，暑い時期の６月から９月まで，「和（なごみ）献立」にも牛乳をつけます。 各クラスでは，食育推進のためのＤＶＤで，今日の「和（なごみ）献立」についてくわしく学習しました。 今日の給食の感想より・・・ 「きゃべつがやわらかくておいしかったです。さわらのしおこうじあげとごはんといっしょにたべたらおいしかったです。」・・・つくし 「さわらがくちにしみこんでおいしかった。」・・・１の１ 「さわらのしおこうじあげ おいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくありがとうございます。」・・・１の２ 「今日のきゅうしょくでおいしかったのは，さわらのしおこうじあげがおいしかったです。これからもおいしいきゅうしょくをおねがいします。」・・・３の１ ６月２２日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・鶏肉と野菜の煮つけ ・ひじき豆 今日の給食は，貧血予防に役立つ栄養素「鉄」をしっかりとることができる『ひじき豆』でした。 ６月の給食目標は「食べ物について知ろう」です。給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」では，今日【赤の食べ物】について紹介しました。体を作る働きをする赤の食べ物を今日の給食の献立の中から見つけました。『ひじき豆』の大豆とひじき・油あげも赤の食べ物だということに気づいてくれていました。成長期の子どもたちには特にしっかり食べてほしい献立です。 うれしいことに１年生が，習いたてのひらがなで給食の感想を届けてくれています。中でも，今日の給食の中の『ひじき豆』を「おいしい」と感想を書いてくれていて びっくりしました。給食室では，朝から洗った大豆を熱湯に３０分つけてから じっくり１時間かけてやわらかく煮ました。ひじきや油あげと一緒に煮る時に，だし汁だけでなく大豆のゆで汁も使いました。しっかり味わって食べてくれたんだとうれしくなりました。 今日の給食の感想より・・・ 「けいにくとやさいのにつけとごはんをいっしょにたべたらおいしかったです。」・・・つくし 「けいにくとやさいのにつけがおいしかったよ。」・・・１の１ 「けいにくとやしのにつけおいしかったです。ありがとうございます。」・・・１の２ 「きゅうしょくのひじきまめがおいしかったです。」・・・１の３ 「けいにくとやさいのにつけのじゃがいもがやわらかくておいしかったです。ひじきまめのまめがおいしかったです。また，けいにくとやさいのにつけとひじきまめをたべたいです。」・・・３の１ 「けいにくとやさいのにつけのとりにくがおいしかったです。」・・・４の２ 「けいにくとやさいのにつけがじゃがいもほくほくでおいしかったです。じゃがいもがやわらかくておいしかったです。」・・・４の３ 「けいにきとやさいのにつけ おいしかったです。ひじきまめがおいしかったよ。また つくってね。」・・・名前がなかったよ。 「今日のけい肉と野菜のにつけがじゃがいもと肉があっていておいしかったです。」・・・名前がなかったよ。 ６月２１日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・青椒肉絲（チンジャオロースー） ・中華コーンスープ ・みかん 今日の給食は，今が旬の「ピーマン」を使って『青椒肉絲（チンジャオロースー）』でした。ピーマンは，子どもたちの苦手な食べ物のベスト３に入ると言われるのですが，好きな献立として上位に上がる『チンジャオロースー』，材料のとり合せと味つけ・しゃきしゃきの食感がおいしさのポイントなのでしょう。ふわふわトロトロのたまごが人気の『中華コーンスープ』との組み合わせも とても良かったです。デザートには，今月２回目の『冷凍みかん』が，冷たくて口当たりがよく，シャリシャリシャーベットのような食感で 後口がサッパリとしました。 今日の給食の感想より・・・ 「ごはんとチンジャオロース―をいっしょにたべたらおいしかったです。チンジャオロース―の中のぎゅう肉がやわらかくておいしかったです。いつもおいしいきゅう食をありがとうございます。」・・・つくし 「ぜんぶ おいしかったから また つくってね。」・・・１の１ 「いつもおいしいきゅうしょく つくってくれてありがとうございます。きょうのちんじゃおろおすも おいしかったですね。」・・・１の３ 「今日のチンジャオロースー ピーマンが入っていておいしかったです。」・・・５の２ 「チンジャオロース―が濃い味つけだったのでごはんにあっておいしかったです。ちゅうかコーンスープがおいしかったです。また つくってください。」・・・６の１ 「今日のチンジャオロースーの肉がおいしかったです。また食べたいです。チンジャオロースーは中国料理なのがわかりました。」・・・６の２ 「みかんがしゃりしゃりしておいしかったです。あと チンジャオロースーがすごくおいしかったです。」・・・６の３ ６月２０日の給食   ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・トマトシチュー ・ほうれん草のソテー 今日の給食は，『トマトシチュー』でした。じっくり時間をかけて作ったブラウンルーが，おいしさのポイントの一つです。もう一つのポインは，たまねぎをあめ色になるまでよく炒めること。そしてもう一つ，それは ルーを入れてからも１時間以上煮こむことです。 掃除の時間に「今日は時間内に全員 全部食べられました。」と報告してくれた３年生。ごはんもおかずも中学年の量が時間内にしっかり食べられたことは，本当に素晴らしいことです。これからも，しっかり食べて勉強に運動にしっかり励んでほしいものです。子どもたちの頑張りを応援していきます。 今日の給食の感想より・・・ 「トマトシチューがたべやすくしるがトマトあじでした。トマトシチューの中のぎゅう肉がやわらかくてたべやすくておいしかったです。ほうれんそうがやわらかくておいしかったです。こくとうコッペパンとトマトシチューをいっしょにたべたらおいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくをつくってくれてありがとうございます。」・・・つくし 「とまとしちゅうがいちばんおいしかった。」・・・１の１ 「とまとがおいしかったです。ありがとう。おいしかった。こんなおいしいきゅうしょくどうやってつくっているのですか。きゅうしょくつくっているひとありがとう。うれしい。」・・・１の２ 「とまとすうぷおいしかった。」・・・１の３ 「こくとうこっぺぱんがおもちみたいにふわふわしているところがおいしかったです。トマトシチューは，あつかったけどじゃがいもがほくほくしておいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくありがとうございました。」・・・２の１ 「トマトシチューがおいしかったです。なぜなら，たまねぎやにんじん，ぎゅうにくがあっていて，味もトマトの味がして とってもおいしいなと思いました。また，作ってください。」・・・４の２ 「トマトシチューがぐだくさんで少しトマトの味がするところがおいしかったです。黒とうコッペパンがあまくておいしかったです。」・・・５の１ 「トマトシチューのにんじんとたまねいがやわらかくておいいしかったです。トマトシチューの肉とにんじんに甘みがあっておいしかったです。」・・・６の１ 「今日の給食のトマトシチューのトマトの味がおいしかったです。また，作ってください。これからも給食をつくるのがんばってください。」・・・６の３ ６月１９日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・蒸し鶏（たれ） ・油あげと青菜のスープ 今日の給食は，スチームコンベクションオーブンを使った新しい献立『蒸し鶏』でした。手づくりの甘酸っぱい『たれ』をかけて食べました。 この献立は，昨年の冬に教育委員会や給食調理員・栄養教諭が実際に集まって，実際に作って研究を重ねた献立の一つです。棒棒鶏に似た献立のイメージです。 甘酸っぱいいりごまの入ったたれが，とりむね肉を使った『蒸し鶏』にとてもよく合って，たくさんの子どもたちや教職員に大好評でした。研究の時には，とりむね肉が良いか，もも肉が良いかも作り比べましたが，むね肉がよく合っていました。大成功です。 たれも大人気で全然残らず 「もっとほしい。」と言っている子どもも多かったです。 暑い日に サッパリ甘酸っぱいたれがより食べる意欲をわかせてくれたのでしょう。「ごちそうさま」のあいさつと，ごはんもおかずもしっかり食べてくれて食缶が空っぽ，作る方も報われる瞬間でした。 今日の給食の感想より・・・ 「むしどりがかたくておいしかったです。むしどりとごはんをいっしょにたべたらおいしかったです。あぶらあげとあおなのすーぷがおいしかったです。」・・・つくし 「あぶらあげとあおなのスープがおいしかったです。」・・・１の１ 「あぶらあげとあおなのすーぷおいしかった。むぎごはんもおいしかったです。」・・・１の２ 「おいしかったよ。ぜんぶおいしかったよ。むしどりおいしかったよ。あぶらげとあおなのスープおいしかったよ。むぎごはんおいしかったよ。」・・・１の３ むしどりのあまずっぱいたれとやわらかいお肉 あってておいしかったです。」・・・３の１ 「むしどりと あのソースがとてもあっておいしかったです。もうちょっとたべたかったでしす。」・・・４の２ 「今日のむしどりが肉とあまずのうまさが合体しておいしかったです。しんこんだてだけど，もう一回たべたいです。あまずっぱさがいいかげんでおいしかったです。」・・・５の２ 「むしどりとむぎごはんがあっておいしいし あぶらあげとあおなのスープがおいしいです。むしどりが給食で初めて食べておいしかったです。ソースもあまずっぱくてむしどりに合っていました。また 作ってください。」・・・６の１ 「牛乳がひえていて ごくごくのめました。」・・・６の２ 「むしどりのたれがあまずっぱくてごはんとよくあいました。とりのむね肉ともよくあっていました。いつもありがとうございます。また 作ってください。」・・・６の３ 『蒸し鶏』スチコン大作戦 ２   教室訪問をした１年生も，たれをスプーンできれいに全部集めて，名残惜しそうに食べてくれていました。 とってもむし暑い１日でしたが，しっかりご飯もおかずも食べきって，笑顔がいっぱいの伏見南浜小学校の子どもたちでした。 『蒸し鶏』スチコン大作戦 １   スチコンの得意な「蒸す」調理法でとりむね肉を『蒸し鶏』にしました。『たれ』もいりごまの入った少し酸味のある手づくりのたれで 『蒸し鶏』にとても合っていたようです。 |
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