９月２１日の給食

◆　今日の献立　◆
・たきこみ五目ごはん（とりごぼう）
・牛　乳
・みそ汁

　今日は，先日の土曜参観日にお手紙を持って帰ってもらったように，台風の接近に備えて基準献立を中止させていただいていました。台風が予想より早く日本列島を通り過ぎたため，授業が行われました。そのため，給食については台風用の献立に変更して実施させていただきました。

　９月５日にも台風の接近で献立変更したばかりですが，今回は連休や土曜参観の代休日もあり，早目の献立変更となりました。代休日中に台風は通り過ぎ，大きな被害もなく一安心している所です。


　今日の給食の感想より・・・
「みそしるのきりふがもちもちしてました。でもまだ　おなかがすいていました。」・・・１の１

「たきこみ五目ごはんがおいしかったよ。みそしるがおいしかったよ。また　つくってね。」・・・２の１

「たきこみごもくごはんのたけのこがおいしかったです。ぜんぶおいしかったです。」・・・２の２

「たきこみごもくごはんのたけのこがシャキシャキしていておいしかったです。みそしるのきりふがやわらかくておいしかったです。たきこみごもくごはんがすごくおいしかったです。また　作ってください。」・・・３の２

「たきこみごもくごはんのとりごぼうがかたくなくておいしかったです。みそしるがあじがきいてて　とてもおいしかったです。」・・・３の３

「台風こんだてだけどおいしかったです。とくにみそしるがおいしかったです。たきこみごもくごはんおいしかったです。またつくってください。」・・・５の１

「たきこみごもくごはんがみそしると合っていてすごくおいしかったです。台風の時のご飯なのにどうしてこんなにおいしいのかなと思いました。みそしるのふがおいしかったです。」・・・６の２

９月１６日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・平天とこんにゃくの煮つけ
・ひじき豆

　今日の給食は，すけそうだらから作られる「平天」を使って『平天とこんにゃくの煮つけ』でした。給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で，平天は何から作られるのかクイズにしました。魚から作られていることを知っている子もたくさんいました。伏見南浜小学校では，人気の食べ物の上位に入る人気者です。
　平天のうまみがこんにゃくやにんじん・うずら卵にもよくしみて　ごはんが食べやすい献立です。
　副菜は，学校で朝からびっくり炊きした「大豆」と今月の栄養ってなあにの無機質「鉄」を多く含む「ひじき」をけずりぶしでとっただし汁と油揚げと一緒にじっくり煮含めた『ひじき豆』でした。

　今日の昼休みにはなかよし活動（たてわり）が予定されていたので，低学年でも時間内にしっかり食べきる子どもが多かったです。目標がはっきりすると食べる力がしっかりついてきているので，パワーアップできます。しっかり食べて　異学年の友達となかよし活動を楽しむことができていました。


　今日の給食の感想より・・・
「ひらてんがやわらかくておいしかったです。ひじきがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし

「ひらてんとこんにゃくのにつけがすごくおいしかったです。ごはんもほくほくしてておいしかったです。ひじきまめは，ひじきとっめといっしょに食べるとおいしかったです。全ぶすごくおいしかったです。」・・・３の２

「ひら天とこんにゃくのにつけがおいしかったです。とくにおいしかったのはひら天です。にんじんもやわらかくておいしかったです。ひじきまめがおいしかったです。まめとひじきがあっていました。」・・・５の１

「今日のひら天とこんにゃくのにつけがごはんと合っておいしかったです。また　作ってください。ひら天のふにゃふにゃした感しょくや，コンニャクのプ二プ二がおいしくてごはんが進みました。今日のひら天とこんにゃくのにつけの味つけがぜつみょうでおいしかったです。今日の給食のひらてんとこんにゃくのにつけがあまくておいしかったです。」・・・５の２

「今日の給食の「ひじきまめ」はかむと，口いっぱいに味がしてとてもおいしかったです。「ひら天とこんにゃくのにつけ」は，私はとくにこんにゃくがおいしかったです。ごはんもちょうどいいかたさでした。これからも体に気をつけておいしい給食をおねがいします。」・・・６の１

「今日のひらてんの煮つけのこんにゃくやひらてんによくだしがしみこんでいておいしかったです。また　ひじきまめがまめが甘くておいしかったです。」・・・６の２

「ひら天とこんにゃくのにつけが　だしのうまみがひら天につまってて　おいしかったです。また　つくってね。」

９月１５日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・とりめしの具
・ほうれん草とじゃこの炒めもの
・かぼちゃのみそ汁

　今日の給食は，しょうがとごぼうの風味がアクセントになっておいしい，セルフまぜごはん『とりめし』でした。先日の『とうがんのあんかけごはん』の時と同様　ごはんも食べやすく，いつもに増してごはんの残菜が少ないです。授業が再開されて３週間，食べる力が戻ってきたこともありますが，体格の変化による食欲の増加を感じます。この食欲で苦手な食べ物の克服にも意欲が出てくれることを期待しています。今月は特に夏においしい旬の野菜がたくさん登場しています。「かぼちゃ苦手やけど　みそ汁に入ってたらおいしい。」と「おいしい。」経験も増えて　食べる事がもっともっと楽しいと感じてくれたらうれしいです。
　来週の２１日（水）は９月の「和（なごみ）献立」でセルフまぜごはんの『さけとだいこんばのまぜごはん』です。



　今日の給食の感想より・・・
「かぼちゃのみそしるのかぼちゃが，やわらかくておいしかったです。とりめしのぐのごぼうが，シャキシャキしていておいしかったです。」・・・３の２

「ほうれんそうとじゃこのいためものがおいしかったです。とくに，ほうれんそうのやわらかさがおいしかったです。最初，小さいおかず（とりめしのぐ）食べられるかなと思ったけど，ごはんに合っておいしかったです。」・・・５の１

「スプーンがなかったです。　それとかぼちゃのみそしるのカボチャがやわらかくあまみがでておいしかったです。」・・・６の２

９月１４日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・牛肉のしぐれ煮
・里いもの煮つけ
・キャベツのかきたま汁

　今日の給食は，行事献立「月見」にちなんだ『さといもの煮つけ』でした。
　中国から伝わった「月見」　今年は明日１５日が十五夜「月見」です。
　日本では，いも名月とも言われています。いもが収穫される季節だということもあり，丸い月に「だんご」や「季節の農作物」をお供えして豊作を祝います。給食では『さといもの煮つけ』で季節を感じてもらえるように考えました。
　
　「さといも」は，じっくり煮含めてだしの風味よく，フワッと口の中でとけるようなやわらかさの中に粘りのある食感も感じることができました。しかし，食べなれない子どもには，そんな食感が苦手で　食べきるのに時間のかかる様子も見られました。
　一緒に給食を食べた５年生の子どもたちは，「このねっとり感がおいしいねん。」「汁物のさといもは食べやすいんやけど・・・」「さといもの汁は残したいなあ」感想はさまざまでしたが，「明日は晴れてお月様が見られるかな」と心配事は一緒だったようです。１年に１度の行事　やっぱり晴れると良いですね。お家では何を食べてお祝いするのかな。




　今日の給食の感想より・・・
「キャベツのかきたまじるのたまごがちょっとだけふわっとしておいしかったです。」・・・１の１

「さといものにつけが，たべたら，むにゃむにゃしていました。牛肉のしぐれにおいしかったよ。ごはんおいしかったよ。キャベツのかきたまじるおいしかったよ。また　つくってね。」・・・２の１

「今日のきゅうしょくもおいしかったです。とくにさといものにつけのさといもがおいしかったです。さといもの少しねばねばしたしょっかんがぼくはすきです。ぎゅう肉のしぐれにのお肉もおいしかったです。」・・・２の３

「キャベツのかきたまじるがあたたかくて，おいしかったです。さといものにつけがやわらかくておいしかったです。」・・・３の３

「ぎゅうにくのしぐれにが美味しかったです。ごはんと合わせて食べたらいい感じににって美味しかったです。また　いただきたいです。わたしはさといものにつけがおいしかったです。少しねばねばしている所がとってもおいしかったです。また，つくってください。」・・・５の１

「今日のキャベツのかきたまじるがおいしかったです。また　作って下さい。里いものにつけの味つけがおいしかったです。牛肉がおいしかったです。（プルコギみたいだった。）お肉も里いももごはんといっしょに食べるとおいしかったです。」・・・５の２

９月１３日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・とうがんのあんかけごはんの具
・はたはたのからあげ
・小松菜のごま炒め

　今日の給食は，夏においしい「冬瓜（とうがん）」を使って，『とうがんのあんかけごはん』でした。教室でセルフ丼です。「とうがん」は，７月に『とうがんのくずひき』の献立で食べたことがあるので，子どもたちは，食べやすい丼ということもありごはんもおかずもしっかり食べきることができました。
　「とうがん」自体は，水分が多く味は淡白です。しょうがの風味がきいたしょうゆ味のあんかけは，暑い夏に口あたり，のどごもし良く好評でした。

　『はたはたのこはくあげ』は，見た目よりサクッとしていて中はふわふわなので，スナック感覚で食べやすかったです。１人中学年で４匹が目安ですが，量的にもちょうど良かったようです。




　今日の給食の感想より・・・
「とうがんのあんかけごはんがおいしかったです。また　つくってください。おいしかったのでだいすきになりました。また　つくってください。」・・・１の１

「とうがんのあんかけごはんのぐをごはんといっしょにたべたらおいしかったです。また　たべたいです。こまつなのごまいためおいしかったです。はたはたのこはくあげ　おいしかったし　また　つくってください。」・・・２の１

「はたはたが一番おいしくてのこしませんでした。」・・・３の２

「はたはたのこはくあげの衣がサクサクでおいしかったです。とうがんのあんかけごはんのぐがとろとろしてて冬瓜もやわらかくておいしくてごはんとマッチしていたのが　おいしかったです。また　作って下さい。」・・・５の３

「今日のとうがんがすごくおいしかったです。あんかけがとろとろしていてあんかけごはんもおいしかったです。ごちそうさまでした！・・・６の２

９月１２日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・高野豆腐と野菜のたき合わせ
・ほうれん草ともやしのごま煮

　今日の給食は，大豆から作られる「高野豆腐」をたけのこやにんじんしいたけなどの野菜と一緒に煮含めました。今年度は，「栄養ってなあに」というテーマで　今月は無機質の「鉄」について紹介しています。今日の「高野豆腐」が鉄分を多く含む食品です。
　高野豆腐は，独特の舌触りがあり，苦手な児童もいますが，１年間のうちに何度か給食に登場し，少しずつ食べられるようになってきています。体に良いことが分かれば　もっと食べようという意欲につながると考えています。

　今日は５年生の食の指導で朝ごはんの必要性について考えました。
　脳のエネルギーのぶどう糖は，安静にしていても（寝ていても）１時間に５ｇ必要です。１回の食事でためておけるぶどう糖の量には限界があり，最高で６０ｇ　１２時間分です。夜食べて貯めておいたぶどう糖も，朝ごはん無しでは途中でエネルギー切れを起こしてしまいます。学習をしようと思っても考える力がありません。
　こんな話を聞いて　給食時間　食べられるか不安で　ごはんを少し減らした女の子が　途中で減らしたごはんをおかわりに行って　「不足分取り戻せました。」と笑顔で教えてくれました。
　ただ　ごはんだけを食べていてもぶどう糖に変えることはできません。ごはんをぶどう糖に変える栄養素が必要です。やっぱり　バランスよく食べることが必要なんですけどね。ごはんをしっかり食べようと思うきっかけにはなってもらえたことはうれしいです。

　今日からつくし学級の子どもたちと学年の子どもたちとの交流給食がはじまりました。
ちょっぴり緊張しながらも　みんなと食べる楽しさを感じながら　楽しい給食時間を過ごすことができました。



　今日の給食の感想より・・・
「ほうれんそうともやしのごまにがおいしかったです。」・・・１の１

「こうやどうふとやさいのたきあわせのしるがおいしかったです。また　たべたいです。ほうれんそうともやしのごまにがしゃきしゃきしておいしかったです。」・・・２の１

「むぎごはんがおいしかったです。こうやどうふとやさいのたきあわせおいしかったよ。」・・・２の２

「こうやどうふとやさいのたきあわせのこうやどうふがやわらかくてかみごたえがあって　とってもおいしかったです。ほうれんそうともやしのごまにのもやしがしゃきしゃきしててすごくおいしかったです。いつもきゅう食がおいしいです。」・・・３の２

「こうやどうふとやさいのたきあわせのしるがおいしかったです。牛にゅうがつめたくておいしかったです。ほうれんそうともやしのごまにがとてもシャキシャキしておいしかったです。」・・・３の３

「こうやどうふとやさいのたきあわせのこうやどうふにだしがしみていて，とてもおいしかったです。また　作ってください。」・・・５の３

「こうやどうふと野菜のたきあわせのこうやどうふに汁がしみこんでいておいしかったです。きのこみたいなたけのこがありました。びっくりしました！！。」・・・６の１

９月９日の給食

◆　今日の献立　◆
・玄米ごはん
・牛　乳
・さんまのしょうが煮
・切干大根の三杯酢
・すまし汁

　今日の給食は，これから旬をむかえる「秋刀魚（さんま）」を使って『さんまのしょうが煮』でした。さんまの食べ方を「給食室からこんにちは」の電子紙芝居１０枚で紹介しました。低学年の子どもたちは，一つ一つ画面を見て丁寧に実践したことで時間はかかりましたが　見事に骨だけを取リ除くことが出来たようです。実は，学校の回転釜でさんまを煮つけると，圧力釜で煮たかのように骨まで軟らかくなります。高学年の子どもたちの中には，「さんまは骨までやわらかいよ。」といって，骨ごと食べている子どもも多くいました。
　副菜は，『切干大根の三杯酢』でした。つくし学級の子どもたちから「さんばいずってなんですか」という質問がありました。三杯酢（さんばいず）とは酢，醤油，みりんを同量ずつ混ぜた，合わせ調味料のことです。調味料を合わせる時に盃などで酢，醤油，みりんを一杯ずつ，計三杯量って調合したため，三杯酢と名付けられるようになったようです。食べることにとても興味をもってくれて　不思議に思ってもらえたことは　本当にうれしいことです。




　今日の給食の感想より・・・
「きりぼしだいこんのさんばいずってなんですか。」・・・つくし３ねん

「すましじるのなまわかめがとてもしるにあっておいしかったです。」・・・３の２

「さんまのしょうがにがとてもおいしかったです。すましじるのとうふがやわらかくっておいしかったです。また　たべたいです。」・・・３の３

「ご飯がかためだったけど美味しかったです。さんまのしょうがにの中を割ったときほねが取れて気もちよかったです。」・・・５の１

「きりぼしだいこんのさんばいずがとてもおいしかったです。私はきりぼしだいこんが大好きです。また，作ってください。」・・・５の３

「きりぼしだいこんのさんばいずは，全体的にシャキシャキとした食感でおいしかったです。さんまのしょうがには，骨までやわらかくて良い感じでした。すましじるは，具の大きさも丁度よかったし，さっぱりとして食べやすかったです。これからもおいしい給食をつくって下さい。」・・・６の２

９月９日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・プリプリ中華炒め
・わかめスープ

　今日の給食は，子どもたちにも教職員にも人気の『プリプリ中華炒め』でした。
　数日前から今日の給食が話題にでるほどの人気ぶりです。
　汁物は，チキンスープであっさり仕上げた『わかめスープ』でした。
　
　日めくりの「給食カレンダー」や電子紙芝居「給食室からこんにちは」で，「わかめ」について『食品紹介』をしました。カルシウムや食物せんいが多いこと　独特のぬめりが血液をサラサラにする効果があることを紹介しました。


　今日の給食の感想より・・
「プリプリちゅうかいためのしょうがのあじがしみていておいしかったです。わかめスープのあじがよくしみていておいしかったです。」・・・つくし

「わかめスープがダシがきいていておいしかったよ。プリプリちゅうかいためのうずらたまごがプリプリしておいしかったよ。ぎゅうにゅうがおいしかったよ。ごはんがおいしかったよ。また　つくってね。」・・・２の１

「わかめスープおいしかったです。プリプリちゅうかいためおいしかったです。」・・・２の２

なまわかめがすきだったのですごくおいしくかんじました。また　，プリプリちゅうかいためでは，しょうがの味がすごくしていてとてもおいしかったです。」・・・３の２

「プリプリちゅうかいためのこんにゃくがプリプリしておいしかったです。もやしがおいしいです。」・・・４の２

「プリプリちゅうかいためが，ごはんに合っておいしかったです。わかめスープは，味がうすめで飲みやすかったです。わかめスープの具の味がしっかりしていて　とてもおいしかった。」・・・５の１

「わかめのスープが具がいっぱいでおいしかったです。プリプリちゅうかいためのたまごがおいしかったです。また，つくってください。」・・・５の３

「プリプリちゅうかいためのたまごがプリプリしていておいしかったです。わかめスープのもやしがシャキシャキしていて良かったです。」・・・６の２




　

９月７日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・夏野菜のかきあげ
・かみなりこんにゃく
・赤だし
　
　今日の給食は，夏に旬を迎える「ゴーヤ」と「かぼちゃ」を使った『夏野菜のかきあげ』でした。「ゴーヤ」の苦味・「かぼちゃ」の甘味をちくわやにんじんと一緒に混ぜ合わせてかきあげにしました。それぞれの味を味わいながら食べることができました。

　『かみなりこんにゃく』は，こんにゃくをごま油で炒める時の音が，バリバリと雷がなっているようだということから名前がつきました。

　汁物は，八丁みそと信州みそを使って『赤だし』にしました。

　生活リズムも少しずつ学校モードに戻ってきたのか，ごはんもおかずもしっかり食べられるようになってきました。



　今日の給食の感想より・・・
「かみなりこんにゃくがおいしかったです。なつやさいのゴーヤがおいしかったです。あかだしがいろがこくておいしかったよ。」・・・２の１

「夏やさいのかきあげのゴーヤがおいしかったです。あかだしのからみがおいしかったです。」・・・２の２

「今日の夏やさいのかきあげおいしかったです。おいしくて２回おかわりしました。また　つくってください。」・・・２の３

「なつやさいのかきあげのゴーヤがにがくておいしかったです。」・・・３の２

「なつやさいのかきあげのゴーヤがにがくて，おいしかったです。ぎゅうにゅうがあまくておいしかったです。なつやさいのかきあげのちくわがおいしかったです。」・・・３の３

「あかだしが味がこくておいしかったです。なつやさいのかきあげがかりかりして　ゴーヤの苦さがあって　とてもおいしかったです。また　作ってください。」・・・４の２

「今日の給食の夏野菜のかきあげのかぼちゃが甘くておいしかったです。かみなりこんにゃくがぷるぷるでおいしかったです。また　つくってください。」・・・５の３

「なつやさいのかきあげが，１つ１つの野菜に味がしっかりしみこんでいて,おいしかったです。あかだしも，こい味だったので，ご飯によく合いました。これからもおいしい給食を作ってください。」・・・６の２

９月６日の給食

◆　今日の献立　◆
・黒糖コッペパン
・牛　乳
・ポークビーンズ
・やさいのソテー

　今日の給食は，豆料理『ポークビーンズ』でした。
　豆料理のバリエーションもたくさんありますが，トマト味で豚肉というと『ポークビーンズ』　何度か給食にも登場し　子どもたちの好きなメニューの一つです。
　副菜は，『やさいのソテー』で，蒸し料理も得意なスチームコンベクションオーブンを使って野菜を蒸して，大きな回転釜で仕上げました。今日のやさいのソテーには，今が旬の「きゅうり」を使いました。みずみずしい「きゅうり」　シャキシャキとした歯触りを楽しみました。

　
　今日の給食の感想より・・・
「こくとうコッペパンがふわふわしていておいしかったよ。ポークビーンズは，おまめがやわらかくてたべやすかったよ。また，つくってください。」・・・２の１

「こくとうコッペパンがあまくておいしかったです。ポークビーンズのまめがやわらかかったです。」・・・３の３

「こくとうコッペパンがおいしかったです。また　つくってください。やさいのソテーに入っているキャベツがシャキシャキしていておいしかったです。」・・・５の１

「こくとうコッペパンは，ポークビーンズとでおいしく食べられました。また　おねがいします。やさいのソテーの味つけが良かったです。」・・・５の２