３月１５日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・五目どうふ
・ほうれん草ともやしの炒めナムル
・じゃこ

　今日の給食は，大豆から作られる「とうふ」料理　『五目どうふ』でした。大豆・大豆製品は，成長期にある子どもたちにとって，発育成長に欠かすことのできない栄養を豊富に含んでいます。血液を作るもととなる「鉄」の摂取には，特に欠かせない食品の一つと言えます。その意味からも「とうふ」料理は，毎月バリエーションを変えて献立に登場しています。『マーボどうふ』『とうふの四川風』『とうふのそぼろ煮』『豚肉ととうふのくず煮』『和風カレーどうふ』などいろいろ登場していました。今日は，『五目どうふ』の彩りに「えだまめ」のむき身を使いました。

　副菜の『ほうれん草ともやしの炒めナムル』は，さわやかな甘酸っぱさと，シャキシャキと歯ごたえもよく，やわらかくとろみのある『五目どうふ』ととても良く合っていました。