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最新更新日：2024/05/19 |
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２月１９日の給食   ・バターうずまきパン ・牛 乳 ・コーンのクリームシチュー ・小松菜のソテー 今日の給食は，『コーンのクリームシチュー』でした。シチューは，子どもたちに大人気です。ルーは，バターと小麦粉から手作りして１時間以上煮こみます。なめらかでコクのあるシチューに仕上がりました。「コーン」を，スチコンで蒸すとさらにおいしくなりました。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」では，じゃがいもは何処にどんな風にできるのか？というクイズを楽しみました。知っているようで知らない食べ物のことをクイズなどを通して楽しみながら学んでいってほしいと思います。 『小松菜のソテー』は，シャキシャキと歯ごたえも楽しめます。よくかんで食べることは，私たちの体にとってとても大切です。食べる物がやわらかくなってきた現代だからこそよくかんで食べる食事を心がけたいですね。 ２月１８日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さんまのかわり煮 ・金時豆の甘煮 ・すまし汁 今日の給食は，煮魚『さんまのかわり煮』にしました。「かわり煮」は，ごま油・赤みそ・トウバンジャン・三温糖・料理酒・濃口しょう油と米酢の調味液を使って魚を煮ます。骨まで食べられるほどやわらかくて骨と身もほぐれやすく，子どもたちには一番食べやすいと好評です。 『金時豆の甘煮』は，金時豆を熱湯に３０分つけてから１５分位やわらかく煮て，調味液といっしょにスチームコンベクションオーブンを使って４５分間スチームをかけながら煮ました。プリッとつやと張りのある仕上がりになり，しばらく置いておくと味が豆にしみておいしくなりました。 ２月１５日の給食   ・味つけコッペパン ・牛 乳 ・鶏肉とうずら卵のスパイシー炒め ・ミーフンスープ 今日の給食は，２月の新献立『鶏肉とうずら卵のスパイシー炒め』でした。鶏肉をにんにくでよく炒め，カレー粉をきかせたスパイシーな料理です。 『ミーフンスープ』は，米粉を使った平麵を「ミーフン」と呼び，ミーフンが入ったスープの事です。 どちらも大好評で，子どもたちの人気メニューの一つになりそうです。 子どもたちからの感想より 「ミーフンスープがあまくておいしかったです。あじつけコッペパンがおいしかったです。」１の３ 「ミーフン，私大好物なんです。ミーフンスープがさいこうでした。っけいにくとうずらたまごのスパイシーいためもおいしかったです。ふわっとピリカラが口にきておいしかったです。」４の１ 「新しいこん立がおいしかったので，また食べたいです。」５の２ 「けいにくとうずらたまごのすぱいしーいためが，少しピリからで，少しあまくて ぼくがとてもすきな味でとてもおいしかったです。」５の３ 給食室からのメッセージを届けに学級訪問をしました。   おいしそうに食べている子どもたちの様子は，作り手の励みです。 給食週間を利用して教室訪問です。 日頃は，給食を作り終わったら子どもたちへの給食や食器渡し，「しっかり食べてね。」とやさしい声かけをしたら，急いで給食を食べて返却の準備に大忙しですが，今週はさらに子どもたちの給食の様子を見に，つくし学級低学年・中学年・高学年に分けて３日間『給食室からのメッセージ』を届けに学級訪問をしてくれました。 突然の訪問と素敵な飛び出すメッセージカードに大喜びの子ども達。調理員さんたちの思いやりに心から感謝。益々給食大好き間違いなしです。 すると，思いがけなく「いつもおいしいきゅうしょくありがとう」のお手紙が届きました。 ２月１４日の給食   ・麦ごはん ・牛肉とごぼうの煮つけ ・おから ・花菜のすまし汁 今日の給食は，２月の和食推進の日『和（なごみ）献立』でした。 季節の食べ物の紹介と京都の三大つけ物『すぐき』の紹介ができました。 ごぼうを使った『牛肉とごぼうの煮つけ』，花菜を使った『花菜のすましじる』，京都の食文化「きらず」とも呼ばれる『おから』をいただきました。 低学年には少しハードルが高いのかなと心配したのですが，『すぐき』も含め時間内に全員がほぼ完食できている１年生に驚きでした。給食週間の取組のおかげもあるのかなと日頃の指導の大切さを感じました。 給食週間なかよし活動   やさしく低学年に寄り添い声をかける姿が微笑ましかったです。 楽しい川柳ができました。 また，参観日に掲示したいと思います。 ２月１３日の給食   ・ごはん（減量） ・牛 乳 ・わかさぎのこはくあげ ・豆乳鍋（うどん入り） 今日の給食は，川魚「わかさぎ」を『わかさぎのこはくあげ』にしました。ほろ苦いおいしさに挑戦し，見事おいしさを感じることができて満足げな子どもたちでした。 『豆乳鍋（うどん入り）』は，この時期に体が温まる料理です。豆乳を使っていることを紹介すると，ますます食べる意欲を見せた子ども達でした。うどんもタップリ入っていて大満足。 給食週間の企画がたくさん詰まった今日にピッタリのメニューでした。 星やハートの形のハッピーキャロットがたくさん入っていて大喜びの子どもたち，しっかり食べた後は，昼休みのなかよし活動で給食川柳を考えてくれました。 給食委員会『ジェスチャーゲーム』   今日は，各学年１組の教室に訪問して，ゲームを楽しみました。 「これは何を食べている所でしょう。」 １・２・３の三択で，みんなが楽しく参加できるように考えてくれていました。 ２月１２日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・豚肉ととうふのくず煮 ・ほうれん草のごま煮 今日の給食は，とうふ料理『豚肉ととうふのくず煮』でした。けずりぶしのだしとしょうがの風味・かたくり粉のとろみでとうふにしっかり味がしみこんんでいて とってもおいしかったです。寒い日だったので 温かいとうふ料理で体が温まりました。 先週の８日（金）から一週間が，伏見南浜小学校の給食週間です。 今日は，高学年の各クラスに給食調理員さんが学級訪問をしてくれました。手作りの飛び出す絵本の『給食室からのメッセージ』カードに感動です。「給食もじょうずやけどすごいなぁ」と子どものつぶやきでした。感謝の気持ちは何で表せるのでしょう。子ども達は「心のこもったあいさつと 残さず食べて空っぽになった食缶」でお礼の気持ちをあらわしてくれていました。 これからもしっかり食べて心も体も大きく成長してね。 ２月８日の給食   ・鶏ごぼうごはん ・牛 乳 ・みそ汁 今日の給食は，台風の接近に備えて伏見南浜小学校の給食室に，一年間備蓄してあった缶詰や乾燥野菜などを使って作った献立です。 おいしく炊く秘訣は，「火かげん」です。「はじめは強火」でいっきにたき，「沸騰したら弱火」にして蒸らすように炊きます。「火を止めてからも蓋を開けづにしばらく蒸らす」ことです。 今日も３つの大きな回転釜で，おいしくふっくら炊きあげました。 『とりごぼうごはんのたけのこが少しこりこりしていておいしかったです。みそしるのおふがとろとろでおいしかったです。』４年２組 今日から１週間は，伏見南浜小学校の「給食週間」です。日頃の給食について考えます。 |
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