 |
 |
最新更新日：2024/04/25 |
|
本日： 昨日：93 総数：535134 |
４月２１日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・肉じゃが ・小松菜と切干大根の煮びたし 今日の給食は，芋料理『肉じゃが』でした。 おかずの入っている食缶の蓋をあけると，「うーん いいにおい。」と子どもたちの声。牛肉独特の食欲をそそるいいにおい。「やったー 肉じゃがや。」「知ってたで 作ってるにおいしてたもん。」「給食カレンダー見たもん。」「いっぱい食べたい。」「おかわりあるかなあ。」 食べる前から子どもたちの期待と，体の中の消化吸収の準備はバッチリできていました。 給食室では，『肉じゃが』の「じゃがいも」が，５７０人分の材料の重さで煮崩れてしまわないように，釜を２つに分けて,材料をよく炒め，少し固めの所で余熱を利用し，蓋をして蒸らすように仕上げました。 今日届いた おいしい感想より・・・・ 「にくじゃがのじゃがいもが おいしかったよ。こまつなときりぼしだいこんのこまつなが，おいしかったよ。にくじゃがのじゃがいもとおにく おいしかったよ。ぜんぶおいしいよ。」・・・２の２ 「きょうのきゅうしょくで一番おいしかったのは，小さいおかず（こまつなときりぼしだいこんのにびたし）です。ちょうどのあじで また 作ってほしいです。」・・・４の３ 「にくじゃがのじゃがいもが，ちょうどいいかたさでおいしかったです。」・・・６の２ ４月２０日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・親子煮 ・ひじき豆 今日の給食は，卵料理『親子煮』でした。親子は，たまごと鶏肉は親と子の関係という意味で，献立名になっています。『親子丼』ではないのは，よくかんで食べることを意識して，ごはんとおかずとして考えているからです。ごはんにかけたりまぜたりする献立には，各教室に掲示する給食カレンダーに，「ごはんにのせて食べよう。」「ごはんと混ぜて食べよう」の表記をしています。 副菜の『ひじき豆』は，好みが分かれるのですが，伏見南浜小学校の子どもたちは，少し苦手でも自分の体にとっては必要な食べ物と理解し，少し減らしても自分に合った量をしっかり食べきることができます。今少し減らしている子どもも 低学年・中学年・高学年 それぞれの体の大きさに合わせた量が食べられるように，少しずつ頑張っていきます。家庭でも応援してあげてください。 今日届いた おいしい感想より・・・ 「おやこにがとろけるようで とてもおいしかったです。ごはんがモチモチで，何とも言えないあじでした。おいしかったです。」・・・３の３ 「おやこにのたまごがとてもおいしかったです。ごはんに合っていたからです。ひじきがおいしかったです。シャキシャキしていたからです。」・・・５の２ ４月１９日の給食   ・味つけコッペパン ・牛 乳 ・じゃがいものクリームシチュー ・小松菜のソテー 今日の給食は，子どもたちに人気のクリームシチューでした。 今は春の野菜が一番おいしい時期なので，『じゃがいものクリームシチュー』にしました。 京都市では，３０年以上前から，クリームシチューは，インスタントの固形ルーではなく，バターと小麦粉から丁寧に作る手作りのルーを実施しています。 じっくり煮込んだ肉や野菜と手作りのルーで作る自慢のシチューは，子どもたちからは，「家のよりおいしい。」と大評判です。 担任の先生からは，「さすがです。すぐにペロリと食べてしまいました。もっとおかわりしたかったと言っています。」とうれしい声をききました。 １年生の子どもたちの中には，『先生 次 いつシチューが出る？』と聞いてくれていました。 しっかり食べて ゆっくり休んで５時間目の学習も頑張ります。 今日届いた おいしい感想より 「じゃがいものクリームシチューのおにくとにんじんおいしかったよ。じゃがいものクリームシチューのじゃがいもがおいしかったよ。」・・・２の２ 「シチューがほっこりしていておいしかったです。また できればもっともっとつくってほしいです。毎日同じメニューでもいいくらいです。すごくおいしかったです。こまつなのソテーがすごくすきでした。 またつくってほしいです。」・・・４の２ 「パンとクリ―ムシチューがおいしかったです。じゃがいもがほくほくしていておいしかったです。」・・・５の２ 「あじつけコッペパンがとてもおいしかったです。クリームシチューもおいしかったです。」・・・５の３ 「じゃがいものクリームシチューがとろとろしておいしかったです。味つけコッペパンもおいしかったです。」・・・６の２ 「じゃがいものクリームシチューがおいしくておかわりも多かったです。」・・・どこのクラスかな？名前がなくて残念でした。 「セルフ丼」楽しいよ。
『麦ごはん』に『ツナそぼろ丼の具』をのせて スプーンで混ぜて食べたよ。
自分で作ると楽しいね。 みんなで食べるとおいしいね。 ごはんにまぜるとちょうど良い味つけにしています。 おいしい笑顔がいっぱい。    ４月１８日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・ツナそぼろ丼の具 ・だいこん葉のごま炒め ・春野菜のみそ汁 今日の給食は，セルフ丼『ツナそぼろ丼』でした。 教室で子どもたちが，『麦ごはん』に『ツナそぼろ丼の具』をのせて スプーンでまぜて食べます。スプーンは，今日は，まぜるための道具として使い，食べる時は「おはし」で食べるよう指導しています。 汁物は，春においしい野菜をたっぷり使って，『春野菜のみそ汁』にしました。新玉ねぎ・新じゃが・春キャベツと 甘味のあるやわらかい野菜がそろいました。京都の京北町で作られる「京北みそ」で，味付けしました。子どもたちもとても喜んで「おいしい・おいしい」と言ってくれていました。ごはんが進む献立でした。 今日届いた おいしい感想を紹介します。 「だいこんばのごまいためがシャキシャキしていておいしかったよ！ また つくってね。」・・・２の１ 「ぜんぶおいしかったです。かきあげおいしかったよ。きんときまめのあまにおいしかったよ。」・・・２の２ 「おみそしるは，とってもとっても おいしさまんてんでした。」・・・２の３ 「ツナそぼろどんぶりがおいいしかったです。だいこんばのごまいためがシャキシャキしておいしかったです。」・・・３の３ 『今日もしっかり食べたよ。あとかたづけも頑張っています。１年生』  少しずつ覚えていきます。 食器は大きさ種類ごとに重ねるんだよ。まちがわずにできるかな。 『一生懸命作ったよ。しっかり食べてね。』 作る人と食べる人の心がつながります。 『ありがとう。』と子どもたちの笑顔で 疲れが吹き飛びます。 ４月１５日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・かきあげ ・金時豆の甘煮 ・みそ汁 今日の給食は，『かきあげ』でした。 春においしい「たまねぎ」を，「ちくわ」と「三度豆」と一緒に サクッとおいしく『かきあげ』にしました。おいしく作るポイントはいくつかあるのですが，材料と衣をまぜすぎない（練らない）ように気をつけて，サクッとサクサクに仕上げることができました。春においしい新玉ねぎの甘さが，とてもおいしく感じられる献立になりました。 『金時豆の甘煮』は，２年生以上の子どもたちには，毎月ぐらい登場するスタンダードな献立ですが，１年生にとっては，初めて出合う子どもたちもいて，好き嫌いは分かれたようです。それでも，自分に合う量を頑張って食べていました。 『みそ汁』は，大人気の献立でした。みそ汁の実も，油あげ・切ふ・生わかめで子どもたちには，とても食べやすかったようです。 今日届いた 「おいしい」感想を紹介します。 「きんときまめのあまにが あまくておいしかったです。ごはんがやわらかくておいしかったです。」・・・３の３ 「かきあげのたまねぎがあまくておいしかったです。きんときまめのあまにのきんときまめがあまくてすごくおいしかったです。」・・・４の２ 「かきああげがさくさくしていておいしかった。きんとき豆のあまにがおいしかったので また作ってください。」・・・５の２ 「みそ汁がおいしかったです。」・・・６の２ 『かきあげ』大作戦 パート２   『かきあげ』大作戦 パート１
◎ 材料（竹輪・玉ねぎ・三度豆）を切ってあわせる。
◎ 打ち粉をする。 ◎ 小麦粉・片くり粉・塩を定量の水で溶き衣（つなぎ）にして油にかき混ぜながら入れる。 ◎ １８０度の油で揚げる。（中心温度７５度以上一分以上を確認） ◎ クラスごとに計量して配缶する。    |
 |