日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５ー１）ＰＡＲＴ５

できあがった「おすまし」をいろりの間に運び，
みんなでいただきました。

最後に感想交流をしました。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５ー１）ＰＡＲＴ４

子どもたちは，講師の先生の実演を思い浮かべながら，
合わせだしを作っていきました。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５ー１）ＰＡＲＴ３

講師の先生の実演です。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５ー１）ＰＡＲＴ２

「おだし」の特色を発表していきます。

どれが一番おいしいか手を挙げました。
やはり「合わせだし」がおいしいとたくさん手が挙がりました。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５ー１）ＰＡＲＴ１

続いて，５年１組の様子です。

講師の先生の紹介に続き，
４つの紙コップに入った「だし」を飲み比べます。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５−２）ＰＡＲＴ５

できあがったおすましは
いろりの間でいただきました。

小さなおぼんも準備していただき，
改めて「だし」のうまみを確認しながらいただきました。

最後は，感想の交流をしました。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５−２）ＰＡＲＴ４

子どもたちも講師の先生の実演を思い浮かべながら，
だしを取っていきます。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５−２）ＰＡＲＴ３

講師の先生の実演です。
６０度で昆布を引き上げ，
８５度でかつおを入れます。
かつおのこし方も教えていただきました。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５−２）ＰＡＲＴ２

おだしに使う「こんぶ」が，
どこで，どのように取れるのか
プレゼンを使って説明していただきました。

日本料理に学ぶ食育カリキュラムの授業（５−２）ＰＡＲＴ１

１２月１５日（金）に，
「日本料理に学ぶ食育カリキュラム」の授業が本校で行われました。
３・４時間目が５年２組，５・６時間目が５年１組です。

まずは，講師の先生の紹介です。
何と家庭科の教科書に載っておられます。

最初は，４つの紙コップに入ったおだしを飲み比べました。
そして，味の特色を発表しました。