今日の給食〜いわしのかばやき風〜

写真
１.下味をつけたいわしを油で揚げる
２.甘辛いタレをからめる
３.麦ごはん・牛乳・いわしのかばやき風・高野豆腐と野菜のたきあわせ

　４年生がみさきの家から帰ってきて，４日ぶりに全校そろっての給食です。
久しぶりの[いわしのかばやき風]は，ごはんによく合う甘辛い味です。
[高野豆腐]は，けずりぶしやしいたけのだしをすって，しっとりとしています。
　３年生のランチルームでの会話です。「３時間目ぐらいから，魚のにおいがしてたよ。」「やっぱり魚だったんだ。でも,おいしいよ。」と，魚が苦手な子も食べやすいようすでした。
「高野豆腐が苦手やけど。」と言っていた子も，最後までがんばって食べました。

黒豆の五目煮

写真
・にんじん・こんにゃく・鶏肉・ちくわをやわらかく煮ています。
・黒豆を入れて，小さな火でたいています。
・今日の献立は，麦ごはん・牛乳・梅さけ・黒豆の五目煮・みそ汁です。


今回，大粒できれいな黒豆が入りました。食べる機会が少ない黒豆ですが，大豆よりも甘くてコクがあります。鶏肉・こんにゃく・ちくわ・にんじんを入れて，五目煮にしました。
梅さけは麦ご飯に混ぜると，きれいなオレンジ色になりました。ほんのりと酸っぱくて，ごはんがすすみます。
味噌は，大豆の栽培から製品になるまで，すべて右京区の京北町で作られた赤味噌です。
黒豆は食べ慣れない食品なので心配しましたが，「食べてみたらおいしかった。」という子どもたちが多く，嬉しく思いました。

初登場のメニュー「あじのケチャップあんかけ」

８月３１日（水）

写真　・下味をつけて，カラッとあげた鯵
　　　・野菜が入ったケチャップ味のあん　
　　　・ミルクコッペパン・牛乳・あじのケチャップあんかけ・スープ

　給食開始２日目の「あじのケチャップあんかけ」は初めて登場する献立です。
しょうが醤油で下味をつけてカラッとあげた鯵に，ケチャップ味の野菜あんをかけて食べます。
あんには，にんじん・たけのこ・たまねぎ・三度豆が入って，それぞれの野菜の歯ごたえが楽しめます。
魚がかたいと言っていた子も，あんをかけるとふわっとして，食べやすくなったようです。
パンにはさんで，口の周りにケチャップをつけながら食べている子もいました。
にんにくの香りや・甘酸っぱい味をみつけられたかな。