７月１２日の給食

　７月１２日の給食は，とうがらしの王様「万願寺とうがらし」と京の伝統野菜「賀茂なす」を使用した，「京野菜のごまみそかけ」でした。
　「ごまみそ」は，八丁みそと信州みその２種類を混ぜ，さとう・みりん・料理酒で味付けをしました。最後に炒りごまと片栗粉を加えてとろみをつけました。

　「ごまみそにコクがあって，京野菜のごまみそかけがおいしかった」

という感想を知らせてくれた児童がいました。

　京都で生まれ育った京野菜に興味をもってくれたらいいなあと思います。